1月8日，第九届吉林省冰雪美食荟在松原市拉开帷幕。这个活动把“冰雪+美食”结合起来，激活了冬季的消费潜力。吉林省虽然冬天冰雪覆盖，但这也不能阻挡大家消费的热情。吉林省商务厅举办了这个活动，松原市也参与了，把当地传统的冬捕节庆活动和这次美食荟联系起来。这就标志着吉林省推动冰雪经济高质量发展迈出了更系统、更品牌化的一步。这次冰雪美食荟不是一时的节日活动，而是规划了一个跨越多个冰雪季的持续性消费工程，吉林省各个地方接力举办各种主题活动。政府部门希望这个活动能把短暂的季节性活动变成可持续的消费吸引力和产业增长点。开幕式上，《大吉之味》宣传片先让现场充满了浓厚的冰雪美食文化氛围。大家展示的重点是“十一席”吉宴，各市州精心选送的这些宴席就像移动的饮食文化博物馆，生动实践了“一菜一故事、一桌一文化”的理念。通过展示地方特色食材、传统烹饪技艺和民俗故事，吉菜深厚的历史底蕴和多样化的地域风格得到系统梳理展示。同时还有“吉宴天下”吉菜表演赛，厨师们用查干湖的鱼为食材，现场演绎了许多鱼类特色菜肴和创新作品。这个比赛不仅展示了厨师的专业能力，也展示了吉菜创新发展的活力。领导嘉宾巡展品鉴并为优秀作品贴上认可标识。促进交易是这次美食荟的关键目标，这次活动还和美团、支付宝、云闪付、抖音等平台合作，推出了各种优惠促销活动。这些优惠广泛覆盖餐饮、酒店住宿、商品购物等全消费链条，把线上流量和线下实体消费场景结合起来。同时还有特色小吃和优质食材市集开放给大家体验和购买。约20个展位构建起一站式体验空间。吉林省商务厅负责人说这个活动承载着多重使命：提振市场信心、激发消费潜力、惠及民生；同时也推广吉菜文化、塑造吉林餐饮品牌、提升旅游吸引力。通过“美食+冰雪+文化+消费”深度融合模式把独特的“吉林味道”变成吸引八方来客的招牌。这次活动把凛冽冰雪转化为文旅吸引力，把深厚美食文化转化为消费驱动力，给东北地区冬季经济活化提供了有益的样本。