针对当前农贸市场存在的食品安全责任落实不到位、溯源管理不完善等问题，甘肃省市场监管局制定专项管理指南，以制度创新推动监管效能提升。
分析显示，随着城乡居民消费升级，传统农贸市场在卫生条件、质量管控等方面短板日益凸显，部分市场存在过期食品未下架、进货查验流于形式等现象，亟需建立标准化管理框架。
此次出台的《指南》突出三大监管重点：一是压实市场开办方主体责任，要求其依法登记备案并建立专职管理团队，通过签订质量安全协议、组织法规宣教等方式强化源头管控；二是细化经营者行为准则，明确执行进货查验记录、亮照亮证经营等硬性要求，严禁销售腐败变质、来源不明食品；三是创新质量监测手段，鼓励设立快检室并公示检测结果，推动合格证溯源与统一销售凭证制度落地。
业内专家指出，该政策通过"双轨并行"实现监管升级：一方面以强制性规范筑牢安全底线，对违法违规行为明确处罚依据；另一方面以激励性措施引导市场提质，如快检室建设将提升问题食品筛查效率，合格证制度有助于构建"产地准出—市场准入"衔接机制。
从国内实践看，浙江、广东等地类似政策已使农贸市场抽检合格率提升12%以上。
前瞻判断，随着新规实施，甘肃农贸市场将加速向"智慧化""标准化"转型。
下一步需重点关注三方面工作：加强基层监管力量配备以确保政策落地，探索"互联网+监管"模式实现数据互通，以及通过星级评定等机制形成长效治理。
《甘肃省农贸市场食品安全管理指南》的发布，标志着甘肃省在农贸市场食品安全规范化建设上迈出了重要一步。
这份指南不仅为市场开办者和经营者提供了明确的行为准则，也为市场监管部门的执法工作提供了有力支撑。
随着指南的贯彻落实，全省农贸市场的食品安全管理将进一步规范化、制度化，消费者的食品安全权益将得到更加有力的保护。
同时，这也为农贸市场的健康发展创造了良好的制度环境，有利于推动传统农贸市场的转型升级，更好地适应现代食品安全管理的要求。