莺歌海盐场创新工艺实现首盐生产"三连跳" 首批原盐提前三月产出创纪录

莺歌海盐场近日迎来2026年生产首个丰收季。本年度首批923吨原盐正式结晶产出,较2025年同期提前三个月,标志着该国家食盐定点生产单位生产效率上获得突破。这一成果并非偶然,而是源于盐场的前瞻性规划和系统性创新。 长期以来,首批原盐产收时间偏晚一直是制约盐场生产效率的关键问题。这一瓶颈的形成既有自然条件的制约,也有生产工艺的局限。莺歌海盐场深入分析问题根源,认识到提前产出的关键在于科学谋划、工艺优化和精细管理的有机结合。 为此,盐场早在2024年底就启动了2026年生产任务的前期筹备。在传承"雨后纳潮尾、长晴纳潮头"等传统制盐技艺的基础上,盐场确立了"冬准筑基、春产提速"的工作思路。这一思路反映了对季节特征和生产规律的深刻认识,将冬季作为基础建设的关键期,为春季生产加速创造条件。 盐场建立了"党委统筹抓总、班子包片攻坚、班组落地见效"的三级责任体系,层层压实纳潮、制卤、结晶等关键环节的责任。在这一体系的推动下,盐场累计完成洗池82个、上水开晒池170个,为提前生产奠定了坚实的物质基础。 在工艺创新上,盐场精准把握海南冬季天气晴好、"寒潮纳水浓度高"的气候特点,科学调度纳潮时机,改进卤水蒸发工艺。特别是创新推行"薄晒勤跑、循环走水"的精细化管理模式,使海水在蒸发池、结晶池的浓缩周期较往年大幅缩短近60天。这一创新既体现了对自然条件的充分利用,也反映了管理理念的升级。 这次提前产出的成功,是盐场多年来坚持主业主责、推进转型升级的结果。"十四五"期间,莺歌海盐场累计生产原盐14.5万吨,销售腌制盐和食盐共计10.86万吨,形成了日晒腌制盐、小包装食盐、精制盐、老盐等多元化产品矩阵。盐场打造的"莺歌海日食记""小盐好闲"等老盐餐饮品牌获得市场认可,"莺歌海老盐晒制技艺"入选海南省第六批省级非物质文化遗产名录,有关产品入选自贸港首批自产货物企业名单,"小盐好闲·莺歌海老盐日护清新组合"获得2025中国旅游商品大赛铜奖。这些成就表明,盐场在保持传统优势的同时,正在积极开拓新发展空间。

从提前三个月结晶出盐该结果看,莺歌海盐场的"开门红"是把自然条件、工艺优化与精细管理有效结合的体现。面对市场需求变化与气候不确定性,盐场需要以更前置的规划、更科学的调度、更严格的质量控制巩固基本盘,以更扎实的品牌与渠道建设打开增量空间,才能把"早出盐"的阶段性成果转化为全年稳产增效的优势,持续擦亮自贸港产业发展中的"盐值"名片。