3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题登上了热搜。经媒体调查，多家刘文祥麻辣烫门店被发现存在食材以次充好、标注混乱的问题。漳州市和厦门市的几家门店就被曝光，店员在外卖平台和店内宣称肥牛卷是牛肉，实则包装袋上写的是鸭肉。当记者指出问题后，有的店员只是口头答应会告知消费者，转身却继续欺骗新顾客。还有店员理直气壮地表示：“牛肉都三四十元一斤，我们才卖二十多元一斤，你觉得有可能是纯牛肉吗？”这种恶劣行径引发了公众强烈不满。福建综合频道《第一帮帮团》报道称，厦门那家店的肥牛卷是鸭肉，漳州的一家店则把黑椒肉柳等食材标为猪肉，实际上原料都是鸭肉。SFC来源的报道指出，厦门那家店的肥牛卷在外卖平台标注为牛肉，店员也宣称是牛肉。而漳州市的另一家门店情况也类似。面对质疑，部分店员给出了荒唐的解释。同时，黑猫投诉平台上以“刘文祥”为关键词搜索，共有超过800条投诉记录。就在这样的舆论压力下，刘文祥（山东）品牌管理有限公司不得不出面道歉。他们宣布立即停止与涉事门店的合作，把问题食材全部销毁。公司还会给全国的门店开展拉网式自查自纠行动。重点核查食材来源、资质票据、存储加工和标签标注这些方面。不合格的门店一律关停。为了防止类似事件再次发生，公司计划逐步给全国门店安装网络监控设备，实时监控后厨状态。信中还提到要配合市场监管部门调查，依法承担责任。统筹工作由黎雨桐完成，编辑是张嘉钰。中新经纬提供了报道来源，福建综合频道《第一帮帮团》也有相关消息。这个事件不仅暴露出刘文祥麻辣烫在食品安全方面的严重问题，也给整个行业敲响了警钟。消费者在选择餐饮服务时应更加谨慎，监管部门也需加强对市场的监管力度。