中新网大同3月11日电（刘小红 马明清）山西灵丘辣椒酱把山村车间的活儿干到了蒙古国市场上。近日，大同灵丘县东河南镇老旺农业专业合作社的车间里，工人们正在赶制一批货。车间主任郑记平给大家下了死命令：“赶紧干，后天必须发货。”清洗池里的辣椒正在冲洗，操作台上刀声此起彼伏，熬制锅里的酱料冒着热气。之所以这么忙碌，是因为合作社刚刚接到一笔价值10万元的大单，这可是建社以来的第一笔外国订单。郑记平看着封口机骄傲地说：“以前只想着卖到县里和市里，没想到能卖到国外去。”大家都不想浪费这个机会，想让外国人尝尝正宗的“中国灵丘味儿”。 流水线是传统与现代的结合体。56岁的岳鲜林动作娴熟地把辣酱装进玻璃瓶里。她做了半辈子辣酱了，如今进车间还是老配方，但卫生标准提高了，销路也更宽了。“这里的辣椒都是本地种的，太阳大温差大，长得肉厚皮薄辣味足。”岳鲜林说。老旺合作社看准了东河南镇的气候优势，为了解决辣椒卖不掉的问题和提升附加值，2023年特意建了这个车间。从清洗到剁椒再到熬制每一步都严格把关，主打无添加、纯天然。这种好品质让产品在本地很有名气，甚至引来了蒙古国的买主。不久前蒙古经贸代表团来考察品尝后非常满意，当场签了合同。现在辣椒酱已经成了供蒙古国人吃的“国际货”。 从地头的红辣椒变成了瓶里的辣椒酱，又走出国门成了“抢手货”，小辣椒点亮了东河南镇的致富路。郑记平看着贴着外文标签的成品说道：“这只是个开头，以后还要把质量抓好产业做大做强，让这股子香气飘得更远。”