过节时，家里人聚在一起喝茶聊天，总少不了瓜子做伴。听着瓜子那熟悉的“咔嚓”声，就觉得过年的气氛更足了。可最近网上有人说，老嗑瓜子就等于一直喝油，大家心里多少有点犯嘀咕。这小东西到底是给咱们身体添补的还是找罪受的？咱们该咋吃才舒坦呢？其实瓜子这东西挺两面派的：它富含优质蛋白、维生素E、B族维生素和矿物质这些好东西，里头的不饱和脂肪酸对降“坏”胆固醇（LDL）也有帮助。但另一方面，它的热量和脂肪确实太高了。哪怕就一小把（大约30克）瓜子，热量就赶上一碗米饭，脂肪也有一两汤匙那么多。要是边聊边吃没有节制，不知不觉就吃多了，长期这么下来，体重肯定要往上走，血脂也容易超标。说它像喝油虽然有点夸张，但这是想提醒大伙儿注意它的高热量风险。 要想把瓜子吃成健康的节日零食而不是身体负担，得记住这“三字经”：选、控、配。买的时候优先选原味的，别买那些五香味或者奶油味的。市面上很多口味重的瓜子加了很多盐和糖，对血压血糖都没好处。原味瓜子既能尝到真正的香味，也容易把控摄入量。 拿的时候别捧着罐子或者大袋子直接塞嘴里。提前抓一把放到小碟子里是个好办法。正常人每天一手掌心的量（去壳后）就差不多了。要是想控制体重或者血脂的话，这个量最好再减半。吃完这一把就停手别再去抓了。 吃瓜子的时候最好喝杯清茶或者白开水解腻。因为它是高热量食物，如果那天吃多了瓜子，晚上正餐就少放点油或者少吃点主食来平衡热量。 特别是体重超标或者血脂高的朋友一定要少碰瓜子；还有那些牙口不好或者肠胃弱的人也得注意。长时间使劲嗑容易把牙釉质磨坏；吃太多也会加重肠胃负担。 只要咱们别像以前那样捧个罐子狂嗑了；而是学会精选原味、定量吃、搭配茶饭。咱们就能既享受那香脆的滋味又不伤身体。 最好把它用精致的小碟装好放在那儿；再配一壶好茶和家人聊聊天；这才是既健康又有品位的吃法。