随着生鲜电商在互联网的快速发展，购买水产品已经成了很多人的日常习惯。然而，上海的这起事件却让大家对行业的产品质量管控产生了新的担忧。消费者王女士在1月20日上午通过盒马鲜生平台花了40多元买了些斑节虾，等她把虾煮熟冷藏准备吃的时候，却发现了问题。有一只虾整体都是蓝色的，虾身里还有颗粒状的蓝色物质渗出来。王女士担心安全问题，没敢吃这批产品。 她赶紧联系了盒马客服反映情况，客服解释说这个产品是直接从供应商那来的，卖的店里没有负责检测。供应商倒是有检测报告，但王女士没在指定的地方找到它。客服还说虾变成蓝色可能跟养殖环境等因素有关，属于正常情况，产品安全能吃。王女士听了不太信服，就决定把有问题的虾送去专业机构检测。 这次事件给我们敲响了几个警钟：第一是生鲜电商在供应链管理上要确保从源头到餐桌全程的品质可控；第二是当消费者遇到问题时平台的售后解释能不能解决他们的疑问；第三是消费者、平台还有监管部门之间要怎么建立更高效的纠纷解决通道。 业内专家指出水产品在某些环境下会因为藻类或者矿物质沉积变色。面对消费者的疑虑，企业除了给出标准解释外还应该主动帮忙查明原因公开信息来化解信任危机。食品安全真的很重要，企业只有把产品安全放在首位才能真正赢得市场信任。 目前王女士已经通过12345热线把情况反映给市场监督管理部门了。我也给盒马客服打了电话记录了情况，他们说需要专门部门核实处理。这次的蓝色斑节虾事件不仅考验了单个平台的应急能力，也给整个生鲜电商行业的质量内控体系提出了审视要求。 最后呼吁大家增强维权意识理性维权一起推动健康消费环境。市场监管部门也要多关注这类新兴消费模式中的风险保障好大家的舌尖安全。