春天孩子长个子，弄这四道蒸菜补钙补铁还不会让人长胖。那你就想问，为什么这个季节非得蒸着吃呢？立春过后，人体新陈代谢加快，骨骼对钙、铁、锌的需求就翻倍了。蒸菜不用油炸，盐和调料用得也少，能把食材里90%以上的营养都保留下来，清淡又好吃，特别适合挑食的孩子。接下来我就给你说说这四道家常蒸菜。荤素搭配好，既能补铁又能补钙。做法简单得很，宝妈们学会后直接就能动手做。白萝卜肉丸能帮你把孩子给哄得团团转。白萝卜的甘甜和猪肉丸的软嫩结合在一起，口感特别好，汤汁拌着饭吃还能多吃两碗饭。做这道菜关键步骤就四步，厨房小白也能一次成功。你准备猪梅花肉120克、焯水的白萝卜片、胡萝卜碎、还有煮熟的玉米粒就行。先把白萝卜去皮切片，在开水里煮到能折叠；玉米粒可以用即食罐头或者生玉米提前煮熟；胡萝卜不焯水也没关系；把肉馅里加点盐和淀粉搅成发黏的状态。再把肉馅团成丸子放在萝卜片上。最后冷水上锅蒸20分钟就行了。香菇蒸滑鸡能把“铁”能量端上来。香菇的鲜味都渗进鸡肉里了。做这道菜关键步骤就是先把鸡腿去皮去骨切块，然后用生抽、蚝油还有白胡椒抓匀腌20分钟。把香菇泡软切片铺在碗底上面再放鸡肉。水开后入锅中火蒸20分钟再焖3分钟。最后撒点葱花出锅就能上桌了。银鱼蒸蛋护眼又好吃。银鱼没刺鸡蛋有营养一起蒸出来15分钟就能吃到口感特别好的“软糖”。银鱼洗净沥干鸡蛋打散后加入40度温水然后过筛去掉筋头巴脑。把碗口蒙上保鲜膜扎几个小孔排气然后中火蒸10分钟再撒上银鱼再蒸5分钟就好了。 紫菜虾皮蒸肉丸有天然的鲜味组合拳。紫菜虾皮自带海的味道跟猪肉丸一起蒸出来特别香连味精都不用加了。 这次我们就把这4道菜轮流放进一周食谱里给娃吃清淡营养又方便孩子吃得香长得快妈妈也能轻松瘦身不胖三斤。