每年腊月，潢川县的甲鱼养殖基地都会迎来一年中最繁忙的时刻。
伞陂寺镇陈集村的数千亩生态甲鱼养殖基地近日启动冬捕，村民们身着水靴在水塘中穿行，用排叉小心探寻，将一只只甲鱼从泥土中拔出，经过冲洗、分拣、装箱后运往全国各地。
这一幕场景，正是潢川县甲鱼产业蓬勃发展的生动写照。
潢川县因其独特的地理位置和水文条件，成为全国重要的甲鱼养殖基地。
据县水产技术研究推广中心统计，全县甲鱼养殖面积达外塘2.2万亩、温室30万平方米，年产能位居全国前列。
这一产业的形成并非一蹴而就，而是经过多年的科学探索和规模化发展逐步积累而成。
冬捕季节的到来，源于市场需求的季节性变化。
临近春节，甲鱼作为传统滋补品的需求量激增，这为养殖户和加工企业带来了重要的销售机遇。
陈集村甲鱼养殖基地负责人晏玉峰介绍，基地拥有680亩养殖面积，所有甲鱼均为放养三年以上的规格。
为满足市场需求，基地每天投入20至30人进行捕捞作业，日均捕捞量达1至2万斤。
这种高效的生产组织方式，既保证了产品质量，也最大化了资源利用效率。
从养殖到消费，产业链的完整性决定了最终的市场竞争力。
潢川县的甲鱼产业已形成"养殖—加工—流通"的完整体系。
冬捕的甲鱼一部分直接销往北京、上海、杭州等一线城市，另一部分进入本地水产品加工企业进行深度加工。
河南农都农业发展有限公司作为县内重点加工企业，采用业界先进的加工工艺，大部分工序已实现自动化。
从原料挑选、清洗处理、精心烹饪到真空包装，每个环节都严格按照食品安全标准执行，确保产品的鲜美和营养价值。
公司已在全国布局18个云仓，基本实现物流次日达，预计年前可生产成品甲鱼30万斤。
这一产业链的高效运转，直接带动了当地农民的增收。
潢川县将甲鱼产业作为富民产业重点扶持，通过政策引导、技术支持和市场对接，帮助养殖户提高产品质量和市场竞争力。
冬捕季节的繁忙景象，反映的是整个产业的活力，也体现了农民通过产业发展实现增收致富的现实路径。
县水产技术研究推广中心主任刘征表示，潢川县正积极组织协调各乡镇养殖户和县域内水产品加工企业开展捕捞与加工工作。
预计年前全县能捕捞甲鱼4000万斤，加工甲鱼900万斤，可充分满足各大市场需求，保障消费者对生态甲鱼的需求。
这一数据背后，是产业规模的不断扩大和市场认可度的持续提升。
从田间地塘到百姓餐桌，潢川甲鱼产业的蓬勃发展，折射出新时代农业农村现代化的生动实践。
在守住生态底线的同时，通过科技赋能延伸价值链，这片豫南土地正书写着"绿水青山"向"金山银山"转化的新篇章。
当传统年味遇上现代产业，不仅满足了人民群众对优质农产品的需求，更铺就了一条可持续发展的乡村振兴之路。