吴尊去巴黎玩,不小心就跟一口铸铁锅干上了。那天周一,吴尊和Claude一进Les Cocottes餐厅,整个地方全是人。吴尊不管这些,直接挑了个最里头的角落坐,后面是黑乎乎的墙,桌上只有法文菜单在灯光下透着点暖意。前菜蘑菇浓汤上来了,里面是个黑色的StaUB珐琅铸铁锅,热气都被锁住了。吴尊端起杯子喝了一口,嘴角笑了:“喝汤挺治愈的,在家自己炖也挺好。”这一瞬间,他好像把文莱的夜风都炖进了锅里,带着点巴黎下午的阳光味儿。 拍电影的间隙,吴尊被带去德国双立人在巴黎的店。玻璃橱柜里摆着一堆StaUB的锅和Zwilling的刀。他拿起那把TWIN 1731切片刀,乌木把手沉甸甸的,切法国白蘑菇像削苹果皮一样轻松。然后他蹲在StaUB旁边看着锅里的微光,“好锅能留住食物的灵魂。”他说,“汁水跑不掉,味道才能锁住。” 拍完戏问他给自己打几分,吴尊想了想说75到80分。“不高也不低。”他解释道,“我努力工作其实是为了家人;可是没办法陪他们每顿饭。所以扣掉20分。Perfect这种东西太奢侈了。” 拍摄花絮里还有不少趣事。有一次他在另一家餐厅遇到主厨Jean Claude Fascina,结果被拉到后厨去看。主厨揭开锅盖一看,锅里正在炖牛尾汤——还是那个品牌的珐琅铸铁锅。他一下子就兴奋了:“原来巴黎人把秘密武器藏在每家后厨里。”回到店里他又蹲在StaUB面前像是个考古学家一样看了很久。 还请来了Fascina跟吴尊比了一把厨艺。切煎炒都挺利索的,他甚至还能用Zwilling Dragon的中式炒锅爆炒肉片。味道出来之后周围人都喊“专业”。 最后拍摄结束时他把挑好的锅都打包好要带回文莱去了。“看得见摸得着的新鲜食材再加上一口好锅就是我对品质生活的全部理解。”说完他把锅盖合上了,“就像给巴黎按下了暂停键。”锅带着人走了,巴黎的风却留在汤里和炒锅里还有记忆里——等到下次飞机落地文莱的时候,夜里也会飘起同样的香气。