给红安的老乡们打个招呼，4月1日这天起，咱们就先把嘴管住。那些爱吃梭子蟹的“红粉”们可得留点心眼儿，每年到了这个点儿，都有个硬规定得懂。从4月1日中午12点一直到9月16日中午12点，抱卵的亲蟹和还没长大的小幼蟹统统不准碰。哪怕是打鱼的船误打误撞捞上来了，也必须马上把它们放归大海。这期间，市面上的商家要是敢收购或者卖这些受保护的螃蟹，那就是违法了。每年4月到7月是母蟹生仔、小螃蟹长身体的关键期。雌蟹生完蛋孵出宝宝后就分家了，母蟹这时候身上肉会少很多。而那些个头只有70克不到、头胸甲还没到49毫米的小螃蟹，要蜕壳8到10次、体重长到300克左右才算真正长大，这一套流程起码得耗去5个多月。这正是大家伙儿要给它们禁捕5个多月的主要原因。 至于能吃的梭子蟹营养价值那是相当高。别看它在海里是个“大壳怪”，其实肚子里全是宝贝。每100克蟹肉里头就有15.9克优质蛋白，这量相当于吃了2个大鸡蛋。脂肪含量才3.1克，简直是健身人群补充蛋白质的好东西。它里头的钙含量高达280毫克，比喝牛奶都强，特别适合骨头疏松的老人家补身子。梭子蟹里的不饱和脂肪酸也特别丰富，尤其是对大脑好的DHA还有对心脏好的EPA。研究说多吃这两种油能把血脂降下来，少得心脏病。不过蟹黄虽然香，但胆固醇太高有142毫克/100克，三高人群可得少吃为妙。 更让人称道的是，它还有很强的抗氧化能力。硒元素含量达到了90.96微克/100克，能增强咱们的抵抗力，还能预防甲状腺方面的毛病。（以上信息来源：潮新闻、宁波发布）