大家是不是总觉得花生米非油炸不可？那其实是个误区，今天我要给大伙儿分享一种不放油的做法，既健康又好吃！把300克生花生米铺在烤盘上，放到预热到150℃的烤箱里烤上5分钟，或者在大太阳底下晒上2个钟头，这样就能把潮气全赶跑。接下来把干燥的花生米倒进冷锅里，开中小火慢慢翻炒。听着锅里传来密集的“啪啪”声，马上把火关小一点儿。等声音稀稀拉拉的了，立马关火别动，让余温把花生米彻底烘干。趁这会儿热乎劲儿，撒上细盐翻拌一下摊开晾凉就行。 这做法为啥比油炸更香呢？因为完全保留了花生的本真香气，油脂是靠慢火逼出来的。而且吃着更安心，坏东西一点也没有，放密封罐里半个月都还能酥脆。你看这花生米营养多足，蛋白质维生素都有还富含好脂肪。不管是年轻人想减肥还是中老年人想保健，或者平时懒得做菜的时候随手抓一把当零嘴儿配酒都挺棒。记住火候一定要控制好别炒糊了，也别受潮了。 说到花生这东西最早可是从南美洲传过来的。后来被中国人发扬光大，成了全球的油料作物之一。吃法也多啦，除了炒着吃还能做花生酱、花生糖呢。 赶紧试试这不放油的干炒法吧！以后想吃酥脆的花生米不用开油锅那么麻烦啦！