近日，国务院食安办、市场监管总局就婴幼儿配方乳粉质量安全作出部署，受到社会关注；涉及的安排是对近期雀巢婴配乳粉预防性召回事件的回应，也体现出对食品安全监管体系的更完善。事件发生后，主管部门启动应急处置，督促雀巢（中国）有限公司完成其在中国大陆销售的特定批次产品召回，推动问题产品及时退出市场。值得关注的是，截至目前，我国未发现因食用婴幼儿配方乳粉导致蜡样芽胞杆菌呕吐毒素中毒的确诊病例，说明相关预防举措和处置工作取得初步效果。 为进一步降低类似风险，市场监管总局已向全国部署加强婴幼儿配方乳粉质量安全管控，重点覆盖多个环节：一是督促所有生产企业开展蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测，完善检测体系；二是提高原料验收要求，从源头把控质量；三是强化出厂检验把关，确保批批符合安全标准。相关举措构成从源头到出厂的多道防线，有助于提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平。 婴幼儿配方乳粉关系千万家庭，质量安全直接影响婴幼儿健康。近年来，我国持续完善食品安全监管制度，逐步形成覆盖生产、流通到消费的全链条监管。此次部署再次表明，对婴幼儿食品安全的监管力度在持续加强，相关制度与能力也在不断更新完善。
婴幼儿口粮安全关乎千家万户，任何风险信号都必须严肃对待、迅速处置；围绕召回事件的再部署，传递出监管更严、处置更快、责任更实的信号。把每一次风险处置转化为制度完善和能力提升，才能以更扎实的全链条防控体系，巩固公众对食品安全的长期信心。