冬至这天太阳落山最快，天也就最长，正是阴阳转换的时候，就像一年又重新开始了一样。虽然不算过年，但老辈人都管这天叫“冬节大如年”。冬至过后白天慢慢变长，黑夜变短，天地间的阳气也跟着冒头了。 这一天大家在吃东西上也很讲究，南边的人喜欢吃汤圆，寓意是给岁数添彩；北边的人则离不开饺子，说是不吃饺子耳朵会冻掉。不管是哪样，一碗热汤一口团圆，都把对新一年的盼头都吞进肚子里了。 有些修道的人会从立冬开始进入辟谷状态，一直不吃五谷杂粮直到立春才吃饭。他们只吃一种叫“辟谷丹”的东西，少说话少动弹，就像小动物冬眠一样闭着身子养精蓄锐。 其实他们这是在攒能量，利用天地之间的闭藏之气来保养内脏和阳气。 到了冬至这24小时里头，身体里的一个“先天窍”会因为阳气初生而短暂打开一扇门。这个时候如果用高能量的食材填精补髓，就能把这一年难得的好机会抓住了。 老话说冬至补精是添油续命的法子，科学上看也是这么回事。这时候的肾气最容易封存进去。那些会过日子的养生家肯定是趁着这个时候好好“奉于藏”，把免疫力提上去防住疾病。 就算不是专门修道的人也能跟着沾光。我给大家推荐一款冬至汤：把药包加上焯水的羊肉或者老母鸡，再放50克小黄姜炖上个三四个小时。冬天围着火炉喝上一碗热乎乎的汤，阳气足了精神头就上来了。 从立冬到立春这三个月都是养肾的好时候。把吃进去的营养都封存在身体里的仓库里留着明年用。和家里人一起炖一锅汤喝下去肚子暖和了身体也舒坦了。