提起四川的味道，火锅绝对是让人又爱又怕的重头戏。那滚热的红汤翻滚着花椒和辣椒的味道，锅里的毛肚上下浮沉，鸭肠烫得立马卷了起来，蘸上香油蒜泥后，这辣味来得直接而痛快。围着火锅坐下来，热气腾腾的雾气驱散了寒意。这不仅仅是味蕾的一场盛宴，更是四川人那种“不怕辣”的生活态度的展现。除了豪迈的火锅，天麻火腿鸡火锅给了我们不一样的温柔。清汤炖煮出来的鸡汤里透着天麻的清香，火腿的油脂又让鲜味更足，鸡肉嫩得都能弹牙。再来上一把豌豆颠涮一下，脆嫩又带点甜味，这辣味和营养居然在同一口锅里达成了和解。离开热闹的火锅桌，冷吃系列继续展现它们的魅力。冷吃牛肉干香嚼起来有嚼劲，冷吃兔丁麻得干脆利落，每一根纤维都吸满了秘制的香料味道。抓一把当零食或者配点老酒吃都很不错，烟火气就这样在手里蔓延开来。 龙抄手、甜水面这些面食也有着各自的精彩。薄薄的面皮里裹着鲜甜的虾肉；串串香更是把荤素都放进锅里随便选，干碟油碟随便配；还有肥肠粉把卤肥肠的软糯、黄豆的酥脆和酸辣酱的跳脱统统装进碗里；担担面用芽菜、肉酱、红油三重滋味把晨光都染红了；甜水面则像是一股清流：粗面条裹着甜辣的酱汁，芝麻花生的香味直接爆出来，先甜后辣再回甘的感觉就像四川人外表火辣内心却很柔软的性格。 街头巷尾的人气小吃也是一绝。波浪刀切出的狼牙土豆外酥里糯；辣椒、花椒、香菜、折耳根轮番轰炸过来；铜锅烤出来的蛋烘糕酥软并存；甜咸味道随便切换；一口下去就能把老成都的温柔全揉进面团里。吃完麻辣后再来一碗冰粉解解辣最舒服不过了：滑嫩的冰粉像是一条清凉的小河；红糖、山楂、花生、葡萄干在舌尖上开了个派对；瞬间就把舌尖的躁动给抚平了。 从火锅的热浪到冰粉的清凉，四川人用一桌菜讲出了他们的江湖和烟火故事。新春佳节之际，愿大家在这舌尖上的旅程里也能找到属于自己的快乐与滋味。 这段时间只要是在成都或者四川当地旅行和生活的人们都能感受到这种舌尖上的盛宴带来的美好感觉！