老干妈今年的销售额稳了，虽然刚从2022年开始慢慢涨，但这家品牌现在在贵州企业100强里排在了第57位。最新公布的那个榜单显示，老干妈今年挣了53.91亿元，比2023年还多了0.18%。这说明老干妈的业绩已经连续三年是正增长了，离2020年那个最高的54.03亿元也就差0.12亿元。现在市场情况不太稳，这家公司能稳住阵脚还挺让人注意的。 老干妈的生意是怎么做到现在的？其实是从2014年开始有了变化。当时创始人陶华碧慢慢退到幕后，把日常的经营交给了第二代团队来管。这几年他们试过一些新办法，比如原材料换了之后市场反应不太好，导致2017年到2018年业绩有点波动。后来他们又改回了老配方，生意才慢慢好起来。网上有人说陶华碧又回来了，公司那边出来澄清说她一直都在管公司，那些说是她又复出的消息都是网上瞎说的。 作为国民级的调味品品牌，老干妈的成功不光是产品好吃，更是因为大家觉得它代表了一种文化。陶华碧这个创始人的形象已经成了大家信任产品的一种情感纽带。不过现在数字化发展得这么快，老干妈的线上运作就显得有点特别了。 你看他们的微信公众号早就不更新了，抖音号也只是偶尔发几条内容。2025年到现在只在年初发了22条动态，去年也差不多就是过年那会儿才发过一点。至于直播带货嘛，这一年更是一点动静都没有。这种在网上很低调、但在实体店里很稳的状态，说明传统食品企业在搞数字化转型的时候确实挺谨慎的。 观察人士说老干妈之所以这么稳当，是因为他们线下的渠道铺得很广。到2024年底的时候，他们的货已经铺满了全国95%以上的县城市场，在大超市里卖得特别好。这种渠道优势给了他们很大的缓冲空间。 不过现在年轻人购物习惯变了，大家都爱在网上买东西。很多同行早就开始在抖音、微信上弄粉丝了，跟他们的粉丝互动得很频繁。但老干妈虽然2022年试过直播带货，结果没能坚持下来形成固定模式。这种线上的声音太小、线下的实力太大的情况，可能会影响到他们在年轻人心目中的形象。 从行业的角度看，老干妈这几年的发展就是在摸索怎么平衡代际传承、管质量和搞创新之间的关系。现在营收能回升就是传统优势还在起作用。不过以后要想发展好还得找新路子。 作为中国调味品的老牌企业，这三年营收稳步上涨说明经典产品还是有市场的。现在数字经济发展这么快、大家买东西的场景也变了很多。这家做了快四十年的企业正站在一个十字路口：一边是要守住老底子里的好品质；一边是要在新潮流里找到增长的办法。 怎么把这两边都做好，是他们未来面临的大问题。老干妈的这种探索也能给其他传统食品厂的转型升级提供一些参考。