常州这几年可火了，抹茶简直成了爆款，各大牌子像瑞幸、肯德基、山姆都在买。春天一来，茶园里可热闹了。这次农业农村部管理干部学院在金坛搞了个培训班，把全国各地的技术专家都请来，大家一起聊聊抹茶产业怎么发展。这可是实打实的证明，金坛的抹茶产业实力强、影响力大。协办方江苏鑫品茶业在金坛干了三十年，从1993年开始就引进抹茶技术，还参与制定国家标准，现在就是国内的标杆。他们设备先进得很，蒸汽杀青机的核心部件从日本引进，烘干设备自己研发，这套组合拿了专利，还出口给日本2台。中国茶不一样，这套设备懂咱们的茶，锁住鲜爽香气，这才让常州的抹茶喝起来特别鲜香鲜醇。在全国评比里，常州的茶品质拔尖，好多人都拿它当范本。为了更值钱，企业还在创新品种和产品呢。用本地的树做抹茶味道更好，还给奶茶研发低咖啡因产品。江苏鑫品去年能产600吨，卖出去200吨，卖到欧美、东南亚去了。今年目标更大，打算做1000吨、出口300吨。 顺大集团的采购经理游曜志说了，他们选常州就是因为金坛的春茶原料好，地势平适合机械化，高端品质和成本控制都能兼顾。顺大集团2018年开始做抹茶原料研磨业务，这次特意来了解种植加工技术，帮助上游供应商更好选择原料。 春茶一旺茶农就富了。金坛搞“公司+农户”的模式，带动了300多户茶农和协会会员种茶，有1.2万亩基地呢。每亩产的效益是传统春茶的四五倍，大伙儿在家门口就能挣钱。从一片叶子到一杯饮料，技术先进全球飘香！ 史梦莹写的这篇文章发在常州市新闻传媒中心上（郑雨露摄影）。（PS：如需转载请注明来源：常州发布）