这两天杭州崇贤有位叫国强的老板可把忙坏了，他家门口的车排得老长，连村道口都挤满了。为了不让大家再排队，他嗓子都喊哑了，还在视频里恳求大家别再来了。这种受欢迎的东西到底是什么？记者一问才知道，原来是荸荠上市了！老板说自己承包了500亩水田专门种荸荠，今年产量特别高，每亩能收7000到8000斤。他把皮薄肉白的荸荠以4元一斤的价格卖掉了一个月，现在到了口感最好的时候，卖到5到6元一斤。 临平城区、五杭、老余杭、拱墅康桥的人都跑来了，湖州德清的人也特地开着车赶过来。大家一买就是200斤，装满一后备箱拉回家。因为荸荠保鲜期短，现在店里的存货已经见底了，想买的话只能等到15日以后。 荸荠是江南一带的特产，尤其是塘栖和崇贤产的“大红袍”最有名。上个世纪九十年代，塘栖长虹食品厂就把削好皮的荸荠做成糖水罐头出口。现在大家不仅生吃，还会用它炒菜、煮汤。 不过吃的时候要小心哦！荸荠长在水里容易沾上寄生虫幼虫，生吃前一定要洗干净煮熟才行。