二月二龙抬头这几天，别忘了把头发剪短，这可是咱们中国老祖宗留下来的规矩。光剃头太单调了，这四道充满“龙气”的家常菜可不能少，吃进嘴里的是踏实，也是盼头。不管你挣多少钱，这顿饭都值得做。 第一道是葱油饼，北方人特别喜欢这口。外酥里软的饼皮象征龙甲，护着家里平平安安。做起来也简单，把面团擀开抹油撒葱花，卷起来一煎就行。出锅的饼焦黄酥脆，香气扑鼻。 第二道是馄饨，在江南叫“食龙眼”。馄饨小巧圆润像龙眼睛一样，吃了能让眼睛亮堂、心里有数。用鲜肉或者荠菜做馅包成元宝形状，煮进汤里配上虾皮紫菜。这一口下肚既暖和又安心。 第三样是炒豆子。老话讲“二月二炒豆香”，豆子噼啪响就像龙吟苏醒一样，寓意着秋收满仓。现在虽然不种地了，但抓一把炒豆子当零嘴也很不错，香得很还很怀旧。 最后是蒸馒头。大家都叫它“蒸龙胆”，意思是胆子要大、做事要稳。馒头捏成鱼或者桃形再点个红点更喜庆。刚出锅的馒头松软香甜，配粥吃或者夹菜都好。 这几道吃食虽然普通得很，却藏着咱们中国人对日子的热爱。二月二不是简单的一天，是咱们和老传统的一次握手言欢。哪怕平时再忙也要抽空做一顿好饭给家人吃。 记住了：福气不是等来的，是靠自己双手挣来的。吃对了这几道“龙气菜”，新一年才会顺风顺水、好运连连！