把瓶子摇两下出现细密的气泡，这是蜂王浆的正常反应，大家不必惊慌。蜂王浆本身就有黏稠度和丰富的活性成分，遇到震动就会像一张网一样把空气捕起来。等瓶子平静下来，气泡自然就没了。瓶壁上可能会留下淡淡的水渍，不过这不会影响它的营养，所以放心食用。 如果蜂王浆在冰箱里放了一段时间拿出来解冻时出现均匀的小气泡，并且伴随刺鼻的酸味，那就得警惕了。这个过程说明蜂王浆可能已经变质。蜂王浆对环境要求很严格，怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌还有金属污染。一旦保存环境变差，水分和细菌就会侵入进去。这个时候糖类和蛋白质会被分解成二氧化碳和有机酸，产生气泡和味道。这样的蜂王浆已经失去了营养价值，吃下去反而可能对身体不好。 要判断一瓶蜂王浆是否安全有三个方法：看看摇晃后产生的气泡形态是否正常；闻一闻有没有新鲜辛香味或者刺鼻酸味；测一下温度是否在-2摄氏度以下短期保存或者-18摄氏度以下长期保存。 给蜂王浆好好保管很重要，光是放进冰箱可不够。要把它密封好，放在避光处避免接触空气和水分。冷藏层容易让它的活性流失掉。选择购买的时候要认准权威检测标志和生产日期比较近的产品。一次也别囤太多量，先吃先鲜才能把自然精华吃进身体里。