很多人天天在忙，总把身体健忘了。其实，家常小炒不光好吃，还能给咱们补补身子。像今天说的这道土豆胡萝卜焖鸡块，简单又美味，吃完心里头都舒坦。特别要提的是里面的胡萝卜，对咱们的肝那是相当有好处。 胡萝卜可不是个简单的菜，它里面有β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、钾和纤维素。研究显示，β-胡萝卜素进了身体能变成维生素A，这东西抗氧化的本事很强，能把肝脏细胞护住。而且它还能通便，对肠道也好。很多人喜欢自己做饭，自己买菜也放心点。土豆胡萝卜焖鸡块就是这么一道菜，做法不难，厨房新手也能搞定。主要就是鸡腿、土豆和胡萝卜这几样食材，配在一起既营养又好吃。 接下来咱把做法说一说：准备600克鸡腿、250克土豆、200克胡萝卜、20克白糖、15毫升花生油、两勺精盐、一勺老抽、两勺生抽、20克葱和姜，还有八角3颗、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、豆蔻2个。先把调味料都准备好；土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块放一边；鸡腿剁成小块或者用白条鸡也行；鸡块放水里焯一下把血沫去掉；焯好的鸡块用凉水冲一下捞出来备用；锅里放油炒白糖，小火慢慢熬成糖稀；用铲子不停地搅着熬到焦糖色；把鸡块倒进去大火快速翻炒上色；加调味料翻炒出香味后加生抽老抽调味；倒上足够多的水没过鸡块，加盐大火烧开转小火炖40分钟；最后把土豆和胡萝卜块放进去继续炖到软烂熟透关火出锅。 这道菜看着就让人有食欲。胡萝卜和土豆搭在一起味道好极了。土豆也很营养，里面有淀粉、维生素C和纤维素。这两样菜一搭，营养丰富口感也好。平时咱们可以把不同的食材搭配着吃。比如胡萝卜配菠菜能补铁；土豆配豆类能补充蛋白质；胡萝卜配鸡肉能增强免疫力。 光吃饭不行还得动一动。想减肥的话最好配合运动。比如慢跑、游泳这些有氧运动能消耗热量；做力量训练还能提高代谢帮你燃烧脂肪。冷知识来一波：胡萝卜不光是橙色的，还有紫色、黄色和白色的；土豆要放阴凉干燥处别晒太阳；选鸡肉最好挑没激素没抗生素的那种。 今天咱聊了这么多就是想告诉大家：家常菜其实很讲究。希望大伙儿都能在平时多尝试点像这样健康又简单的菜。你平时都吃啥呀？评论区也分享分享呗！