又到了挖野菜的季节，朋友圈里好多人挎着小篮子出门找春天。大家在田野间穿梭，一边拍照一边寻找美味的野菜。其实大自然可比菜市场复杂多了，很多植物长得太像，有些吃了没事，有些却能要人命。所以大家一定要小心啊！香椿和臭椿就是一对危险的双胞胎，很多人分辨不出来。香椿的羽状复叶是偶数的，小叶成对排列；而臭椿则是奇数的，顶端总有一片多余的。记住这个知识点，关键时刻真的能救命！还有水芹和毒芹这对兄弟，它们都是伞形科植物，生长在湿润的地方。水芹茎秆光滑翠绿，毒芹茎秆上有紫红色斑点，千万别碰！毒芹含有剧毒生物碱，误食后最快30分钟就会出现抽搐和呼吸困难。历史上哲学家苏格拉底就是因为喝了毒芹汁而丧命。 贵州农贸市场摊贩经常把蕨菜分为甜蕨和苦蕨。甜蕨口感脆嫩可以直接炒着吃；而苦蕨则需要反复焯水浸泡去苦。红毛蕨和毛轴蕨更是危险人物！红毛蕨嫩芽上覆盖着密集的红褐色绒毛，世界卫生组织把它列为致癌物，长期食用会增加消化道癌症风险。荠菜和独行菜也是一对容易混淆的选手。荠菜叶片宽大顶裂片呈卵形或长圆形；独行菜叶片窄线形不抱茎。 为了避免误食有毒植物，最好的办法就是：不认识别采、不确定别吃、在不熟悉的地方采集时拍照发给懂的人确认一下！菜市场里经过筛选的野菜总是比自己在荒地里挖得要安全可靠得多。