把市井的暖汤做进厨房，把这儿变成养生的小药铺，就是要让大家知道，好汤并不难弄。咱们先看第一款，玉米萝卜大骨汤，这就是个清甜的开胃前奏，给春天多添点味道。给它配点玉米、萝卜还有猪骨就行，做法简单，就把玉米切段、萝卜滚刀、猪骨汆水去掉血沫，然后一股脑丢进砂锅。再加点冷水、姜片和红枣，大火烧开后改中火炖上40分钟。到时候汤色奶白奶白的，萝卜吸满了肉汁，一抿就化了。不用放味精也鲜得很，连小朋友都能喝三碗不带停的。 接着是豆苗蘑菇汤，这就像低脂的刮油神器。口蘑的土腥味儿、金针菇的滑嫩、豆苗的青草香碰一块儿，像春天在开派对一样。水刚烧开先下口蘑，大火烧开再下金针菇，最后这一步很关键，留着最后10秒甩豆苗进去。滴两滴麻油、撒点盐就行。颜色绿油油的看着就清爽。健身的人饭后喝上半碗能解腻得筷子都不想停。 还有冬瓜丸子汤呢，这是温柔的消肿搭档。先把五花肉剁碎加点盐和生粉摔打成胶状团成丸子下温水定型。另起锅煮冬瓜煮到半透明再把丸子“滑”进去小火咕嘟15分钟就好了。丸子浮起来像小月亮一样漂亮。冬瓜利尿肉丸补蛋白正好适合脸肿的人喝。 排骨海带汤里全是矿物质的海底银行。排骨先汆水去沫冷水下锅加姜片和黄酒中火煮20分钟让骨油慢慢渗出来。海带结泡好下锅再煮15分钟碘和钙就全有了面上可以撒点干辣椒辣香和海味交织着喝下去很舒服秋冬防咳嗽挺好使的。 最后是竹笋香菇汤这就是全素的菌香炸弹了。干香菇泡发切丝金针菜打结竹笋切丝一起下锅先煮15分钟把笋里的草酸带走再把菌菇倒进去再煮5分钟就好了不加一滴油也特别鲜菌香一层层出来笋丝脆脆的带汁吃起来很舒服吃素或者想少吃点的时候来一碗胃也会跟着舒缓起来。 做汤其实没啥太高的门槛就是得有耐心和爱意多注意撇浮沫看火候和放盐的量一锅热汤就能把生活里的烦心事都熬成温柔甜味今晚不如挑一锅开开火灶火一亮家里的味道就来了赶紧试试吧。