咱们来说说“二月二龙抬头”，这个日子不光是剪头发那么简单，吃东西也有讲究。老话儿讲的“三不吃”，虽然有点迷信，可仔细琢磨琢磨，还真挺养生的。第一不吃稀粥面糊，这是怕把“龙的眼睛糊住了”，其实也怕初春的脾胃受不了寒凉；第二不吃细长的面条，因为那形状像龙须，捋了龙须怕招龙不高兴，一年到头都被杂七杂八的琐事缠上；第三不吃苦瓜苦菊这类苦味菜，开春要吃点清甜的东西，图个吉利也顺肠胃。你把这些忌讳当成养生的习惯来看，“三不吃”其实就是低脂、高纤维、温补的春季饮食模板。 至于那几道彩头菜，把龙鳞、龙眼、龙骨还有龙耳都端到了饭桌上。先说那“龙鳞春饼”，把面揉软擀薄，卷上绿豆芽、韭菜、胡萝卜丝还有摊鸡蛋炒成的合菜，像给龙王披上了一层鳞甲。春饼热量低纤维高，这清爽的合菜三分钟就能让人精神抖擞，顺便把维生素也补全了。 再看看“龙眼蒸丸子”，把猪肉末加葱姜淀粉搅拌上劲儿团成丸子，再在顶端点一颗红枸杞当龙睛，上锅大火蒸15分钟就行。这丸子软糯弹牙又不腻，老人小孩都爱吃。它圆滚滚的样子象征着护着龙的眼睛，也就护着全家的视力和运势。 接下来的“龙骨萝卜汤”，先把猪骨焯水去掉血沫，然后小火慢炖40分钟，把白萝卜块放进去翻滚入味。最后加点盐提鲜，汤色奶白萝卜软糯。龙骨补钙又补胶原，萝卜还能顺气去春燥，喝上一碗立马把春困变清醒。 最后是“龙耳蒸饺”，用温水和面擀成半月形皮儿，猪肉白菜馅塞得满满当当，大火蒸12分钟定型成月牙状。皮薄馅大蛋白高吃着也不硬；早上蒸一盘配上粥或汤都很合适。既养脾胃又把那招财的耳朵戴在了饭桌上。