苏果超市在丹东、挪威还有智利的地方都下了大力气，这次把超60家门店给改造成了“年货新街”，主要是为了提升品质跟服务，好让大家买东西更省心。春节嘛，历来都是看老百姓过日子和消费风向的地方。苏果这次针对大家从囤年货变享受生活的趋势，特意做了全方位的改进。 在东西上，他们给健康营养类商品增加了有机杂粮、低糖阿胶糕、零添加零食这类东西的份额；生鲜这块呢，就推丹东草莓、智利车厘子还有挪威三文鱼这些好东西，还搭配了基围虾之类的食材组合装。特别值得一提的是，自家品牌像“润家”“润之家”这些，通过整合供应链，在粮油和日用品这些品类里，给大家提供了高性价比的选择。 空间方面，苏果把卖场布局重新弄了一下，设了个“年货新街”专区，按囤货、送礼、办家宴这些用途分区摆放商品，减少了大家找东西的时间。有些店的生鲜区还弄了个明档厨房，现场切肉、现杀三文鱼这些互动节目多了不少，让大家买生鲜变成了一种有趣的体验。 食品安全这块更是不敢马虎。企业内部的检测实验室每天都要抽检水果农药残留、肉里的兽药残留还有熟食里的微生物指标。他们要求所有生鲜商品都要先过检测关才能上架，重点的东西还要批批都检测。这种做法说明零售端在供应链管理上承担了更多的责任。 作为深耕苏皖市场的老牌子，苏果这次升级体现了它是个“民生服务商”的定位。从社区小店到大型购物中心的改造都完成了，每一家店都根据周围人的需求做了调整。这种以区域市场为基础、以品质升级为方向、以食品安全为底线的转型路子，对传统零售业很有参考价值。 春节来了，大家都盼着过个好年。苏果用这次升级回应了市场变化，其实也是行业从只拼规模转成搞质量的缩影。以后零售业还得继续琢磨怎么通过商品创新和体验优化，让更多人都能享受到好品质的消费。