咱们聊聊二月二这天，家里的大小事儿。老人常说，这是龙抬头的日子，大人小孩都能精神抖擞。这时候理发叫“剃龙头”，吃饭就是“吃龙食”，吃进嘴里的每一口，都藏着老祖宗对一整年好身体的期盼。其实二月二这一天吃啥，跟阳气关系大着呢。老祖宗留下的《黄帝内经》里说，春天万物复苏，身体的阳气也跟着往上蹿。惊蛰刚过不久，冬天躲起来的虫子都醒了，地上的草芽也开始冒头。这时候人的阳气跟地里的苗一样，正使劲儿往上长。 怎么让阳气长顺溜？其实用不着大鱼大肉，关键是吃对了应季的菜。不管家里有钱没钱，建议这三样“抬头菜”一定要安排上。头一个就是荠菜。春天最早冒头的野菜里，荠菜绝对排得上号，古人管它叫报春菜。中医觉得它性平味甘，归肝经和脾经，能利水明目、止血止痛。最关键的是它抢了春天头一茬的生气，那股子破土而出的劲儿，最能帮人体把郁结的气化开。 民间还有个说法，“荠”谐音“聚”，荠菜又叫“财菜”，这时候吃点荠菜，就是图个好彩头。推荐大家做个荠菜猪肉饺子。先把荠菜洗干净焯下水捞出来剁碎备用；然后把猪肉剁成馅放进盆里，加点生抽、盐、蚝油、胡椒粉和糖顺着一个方向搅匀；最后把荠菜倒进去，再放30克花生油和20克芝麻油顺着一个方向搅均匀就行。 第二样是韭菜。韭菜还有个别名叫“起阳草”，是春季养阳的头一号选手。韭菜割了一茬长一茬，生生不息的劲头在二月二这天吃正合适。从中医角度看，韭菜性温味辛能入肝肾经。早春的韭菜经过冬天的沉淀根里养分足得很，叶嫩味鲜正是“头刀韭菜”最值钱的时候。 那种辛辣的香味能把身上积攒了一冬的寒湿都逼出来。我建议大家做个韭菜炒鸡蛋。先把韭菜切成小段鸡蛋打散加点盐鸡精花椒粉搅匀；锅热倒油下韭菜鸡蛋液用中火煎成块儿铲碎了就能出锅了。 第三样是菠菜。这可是春天的营养“模范生”。经过冬天的积累早春菠菜根红叶绿特别有营养。中医说菠菜性凉味甘能润燥助消化。春天阳气往外冒很多人容易肝火旺眼睛干嘴巴燥。 这时候吃菠菜既能帮阳气生发又能平肝熄火不会让人上火。从寓意上讲“菠”谐音“拨”就是想拨开云雾见青天的意思这一天吃了菠菜运气肯定会变好。我比较喜欢做菠菜炒饭的吃法不过如果感觉不错别忘记给我点个赞支持一下感谢啦！