2026年的春天，成都人舌尖上的滋味变得越发多彩。豌豆尖冰淇淋已经在Junk Gelato这个意式冰淇淋小店里卖了五年，老板老盛从北京搬到成都后开了这家店。他把以前在海南时吃过的椰子冰淇淋改成了纯豌豆尖口味，让清新自然的味道在口中蔓延。店里的菜品一直在变，眼下是豌豆尖，下个月可能是李子，以前还有老鹰茶。老盛觉得成都很悠闲，也让他结识了很多同样喜欢这里的北京朋友。 与此同时，四川人的“梦中情花”油菜花也开始在天府农博园等地走红。成都市农科院农产品加工研究所加工室的副主任狄飞达说，这是“长花100”品种，开花早且花期长，所以大家在过年前后就能喝到带有花香的酸奶。狄飞达把菜花和酸奶结合起来，目的是让人既能赏花又能品尝芬芳。他还提到要做彩色油菜花酸奶和油菜花酱，以保留其中的槲皮素和黄酮类物质。 第一批油菜花酸奶上架后很快就被抢购一空，现在正在赶制下一批次。狄飞达解释说，这次利用了低温酶解技术来提取有效成分。除了赏花点，这些产品还能给农田增添收入。市农林科学院科技处处长付绍红也认为，把食物和场景结合起来能激发更多消费热情。付绍红表示，食物创新能让乡村振兴更有动力，因为市民不仅能拍照留念，还能把加工、消费和文旅结合起来变现。 付绍红指出成都平原物产丰富，春暖花开时各种作物生机勃勃。她还提到要把农业产业和旅游融合起来。老盛打算以后在冰淇淋里加入更多四川食材来丰富口感。狄飞达透露他们正在准备彩色油菜花与酸奶相结合的新品预告。老盛之前在海南时和成都朋友一起吃饭涮火锅时就对豌豆尖好奇不已。 这样一来不仅增加了日常生活的趣味性和参与感，还拉动了更多消费场景。狄飞达希望能让大家在春天观赏油菜花的同时品尝一口芬芳。老盛透露店里最近还出了菠萝口味冰淇淋并表示味道更纯正、颜色更漂亮。付绍红还提到这些产品可以带动消费流量变现并促进农旅融合发展。 这样的创新让春日饮食多了几分香甜与趣味。狄飞达说在农业生产中考虑过能不能把花带走或者吃掉。老盛表示现在是春暖花开的季节市民踏青赏游比较多。付绍红指出市民光看景拍照片回家了这些产品可以激发消费热情。 老盛说他以前在海南住过一阵子那时候一起玩的朋友里有很多成都人大家一起吃饭涮火锅的时候如果他们端着豌豆尖出来所有人都会欢呼。老盛还说他喜欢在成都的感觉认识的来成都的北京朋友也越来越多。 付绍红还指出食品创新融入油菜花豌豆尖等使其变成更多商品对农业产业的增值以及农旅融合也有促进意义。狄飞达介绍此次酸奶中使用到的油菜花品种是“长花100”该品种具有开花早花期长的特点这是一种春前花在过年之前就已经开始盛放了让大家能在春节前后都能品尝到油菜花酸奶。