3月19日，“台州美食进京推荐会暨第十九届中国餐饮产业发展大会落地台州官宣仪式”在京举行。台州市委副书记、市长王健和中国烹饪协会会长杨柳等多位行业大佬齐聚一堂。这是一场美食盛宴，也是一次文化交流，大家想看看台州餐饮怎么高质量发展。 杨柳会长提到，2025年台州市政府把台州美食的魅力展现得淋漓尽致，比如天台县举办的“2025中国台州·小吃美食嘉年华”。在他的组织下，台州菜还跑到了瑞士日内瓦、法国巴黎和意大利罗马去表演，用美食做媒介，把中华传统文化和中餐的独特底蕴都展示给了世界。 王健市长也在会上感谢了中国烹饪协会对台州的帮助。他指出，台州出了个拿米其林星最多的新荣记，还有顺记浦江荟、林家一这些有名的餐厅。现在的台州美食IP曝光量已经超10亿次了，成了很多人心目中的“诗与远方”。 顺记餐饮创始人王兴友和台州菜文化研究会总顾问王寒也都谈了自己的看法。王兴友讲了台州菜的发展历史和未来打算；王寒拿作家的视角解读了《台州菜从破圈到出圈》，说说这道菜背后的文化和味道。 到了第十九届中国餐饮产业发展大会落地台州的官宣仪式环节，中国烹饪协会副会长乔杰和台州市政府副市长程炜博一起上台启动了这一活动。这个大会要延续以前“高端化、专业化、务实化”的定位，专门聊聊“餐饮企业危机公关”和“人工智能+餐饮”这些新鲜事儿。 现场还设了个台州特色食材与美食文化展示区。这里有山珍、海味、四季时令和互动体验几个部分。茭白、春笋、兴旺黄鱼这些食材都能看到，还有人在那儿包扁食吃。这个区让大家实实在在感受到了台州美食的深厚底蕴和鲜活魅力。 除了这些表演和交流，台州市政府还和中国烹饪协会进行了座谈。杨柳会长说了，2026年是“十五五”规划的开局之年。协会会一直努力传承饮食文化和推动产业创新发展。他们期待跟台州一起探索“美食+文化+产业”的新模式，帮助台州的品牌升级、产业提质。 到了最后这个环节的座谈会上，大家又商量了一些促进餐饮发展的事儿。不管是做展览展示还是交流对接，这个大会都想搭个全方位的平台。欢迎全国各地的餐饮企业家和精英都来台州玩一趟，一起看看山海风光、尝尝舌尖美味、商量商量产业大计。