日本甜品店爆款，1个方子全包圆，教你做好吃的奶油三明治，口感像冰淇淋，一口就上瘾！之前我试做了日本便利店最火的那个三明治，原本想直接分享给大家，不过后来发现方子还有提升的空间，调整好了这就和大家说。这个三明治其实挺简单的，结构就是海绵蛋糕加上外交官奶油和香缇奶油。虽然看起是三层，其实是两样东西，所以不麻烦。我做蛋糕的时候把糖量减少了三分之一，这样甜度低一点又不会影响鸡蛋打发。松软又好吃。如果想要蛋糕有支撑性，可以再加些低筋面粉。不过低筋面粉最好先过筛一遍。这样好搅拌。这里把做法和分量都列出来了：全蛋液120克，砂糖40克，低筋面粉55克，牛奶15克，玉米油15克。香缇奶油150克，糖粉15克。外交官奶油蛋黄一个，砂糖15克，低筋面粉10克，牛奶100克香草精适量还有50克香缇奶油。先做蛋糕：把15克玉米油和15克牛奶搅拌混合。倒入120克全蛋液再加入40克砂糖用打蛋器高速打发。直到体积膨胀2-3倍变白变浓稠为止。过筛入55克低筋面粉翻拌均匀倒入模具里放入预热好的烤箱上下火200℃烘烤12-13分钟。出炉后放凉对半切开在上面一层中间切一个十字形状。 接下来做香缇奶油：150克奶油加入15克糖粉搅拌至8成状态备用。然后做外交官奶油：蛋黄一个加入15克砂糖搅拌均匀后倒入10克低筋面粉搅拌均匀再分次倒入温热的牛奶混合倒入不粘锅中小火加热不断搅拌至粘稠状态关火后加入香草精降温后加入50克香缇奶油混合均匀。这两种奶油都装入裱花袋外交官奶油剪小口香缇奶油剪大口最后组装时在下面那片蛋糕上挤一圈外交官奶油再挤一圈香缇奶油盖上上面那层让奶油从十字里透出来就完成啦！整个过程非常简单容易上手哦！ 香甜绵软的口感让你忍不住多吃几口喜欢的宝宝记得收藏起来试试吧！ Tips 1、全蛋打发的时候蛋液保持常温或者底下放盆温水会打发得更快哦！ 2、做好的蛋糕放冰箱冷藏一下再吃更好吃呢！ 3、这个份量可以做4个4寸大小的蛋糕哦！