一、节庆绵延，年俗独树一帜 春节假期刚过，多数城市已回到日常节奏，而福建中部的莆田，年节的热闹才刚刚开始。从正月初三到二月初二，长达一个月的民俗活动接连登场：抬棕轿、皂隶舞、千人挑担祈福、赤脚踏火、爬刀梯等数十种仪式轮番上演，一村一习俗，几乎天天有节目，形成春节民俗版图中少见的“长节庆”。 莆田春节的特别之处，首先在其独有的“做大岁”。当地一年过两次年：正月初一为小年，正月初四为大岁。这个习俗并非偶然，而是源自一段清晰的历史记忆。 二、历史积淀，习俗背后有深意 明嘉靖四十一年，倭寇在春节前夕攻陷兴化府城，百姓流离失所、伤亡惨重，许多家庭无缘除夕团圆。翌年正月，抗倭名将戚继光率部入闽，击退倭寇、收复失地。幸存百姓为祭奠亡者、补过新年，于正月初四重设年席，逐渐演变为世代相传的“做大岁”，延续至今已有四百余年。 这一习俗包含着莆田人对苦难历史的集体记忆，也寄托着对生命韧性与家国情怀的认同。节庆中看似惊险的踏火、爬刀梯等民俗表演，与其说是娱乐，不如说是一代代莆田人以仪式重述先辈闯关破难的精神。 三、舌尖年味，饮食彰显本土风物 莆田的年味不只在锣鼓与仪式里，也在家家户户的餐桌上。当地饮食讲究食材本味，烹调不求繁复。莆田卤面以猪骨高汤为底，加入海蛎、蛏子、干贝、虾干、红菇等十余种山海食材，小火慢炖成卤汤，醇厚鲜香，是旧时年末对味蕾最隆重的一顿犒赏。妈祖面配以紫菜、香菇、花生、炒蛋、黄花菜，色彩喜庆，寓意平安长寿；红团以糯米粉作皮，包绿豆或糯米馅，垫叶蒸熟，象征红红火火、团团圆圆。 这些饮食习俗不只是满足口腹，更是把节令文化、家族情感与地方物产揉进日常生活，体现“食以载道”的文化意味。 四、文脉绵长，人文底蕴支撑城市气质 “莆田”之名，本身就记录着人与自然的较量。木兰溪历史上常年泛滥，海潮溯溪而上，盐碱之地只生蒲草。先民三度修筑木兰陂，拒咸蓄淡，才把“蒲田”变成“莆田”，让荒滩化作沃土。 这种与天争、与海搏的经历，塑造了莆田人的性格底色。“地瘦栽松柏，家贫子读书”的古训至今流传。历史上莆田走出进士两千四百余人、状元二十一位、宰辅十七人，留下“一方文武魁天下”“文献名邦”的声誉。宋代奠基的“子城谯楼与十字街”格局延续至今，兴化府古街上，宋代基石、明代砖瓦、清代宅邸层叠交错，千年文脉在街巷间清晰可见。 妈祖信仰则是莆田向海精神的另一面。渔女林默因善行受人敬仰，被湄洲人尊称为“妈祖”，成为海上保护神。湄洲岛位于台湾海峡西岸，妈祖文化跨越海峡，成为联结两岸同胞民族认同的重要纽带，其影响力早已超越地域，成为中华文化走向世界的符号之一。 五、无中生有，经济活力印证拼搏精神 莆田人的敢闯敢拼，也在当代经济发展中得到印证。这座城市没有大片森林，却发展为全国最大的沉檀香集散地；没有金银矿，却跻身“中国银饰之都”“黄金珠宝首饰之乡”；缺少啤酒花产地条件，却成为中国重要的啤酒制造城市。这些“无中生有”的产业成果，是莆田人善于借势、敢于开拓的现实注脚。 今年春节期间，莆田向全国发出邀约，以“全到莆田过大年”为主题，在正月初四晚间为住店旅客提供免费年夜饭，以更开放的方式，把独特的年俗体验分享给更多人。
一座城市的年味，不只在锣鼓喧天，更在其背后的历史记忆、生活秩序与价值认同。莆田把“再过一次年”的集体情感，延展为一个月的公共节庆，既守住传统，也回应当下文旅需求。让民俗更安全、更有序、更可持续，才能让热闹沉淀为文化认同与发展动能，成为连接人心、连接海峡、连接未来的持久力量。