春节作为传统消费旺季，食品安全保障工作面临新的挑战。
当前，哈尔滨冰雪旅游热潮持续升温，中外游客大幅增加，食品消费需求激增。
在此背景下，如何确保辖区群众和游客的饮食安全，成为基层监管部门的重要课题。
进乡街道以问题为导向，创新监管方式，建立起科学高效的食品安全防控体系。
在精准排查阶段，进乡街道突破传统单一检查模式，创新推行"日常巡查、突击检查、群众监督查"三维排查体系。
社区网格员分片包干，对辖区食品经营单位进行"拉网式"排查，动态更新监管台账，确保日常监管不留空白。
针对铁锅炖、锅包肉等东北特色餐饮门店、网红打卡店、年夜饭承办企业及旅游团餐接待单位等重点场所，街道瞄准客流高峰时段开展突击检查，严查经营资质、后厨卫生、从业人员健康证明、食材索证索票、加工操作规范等关键要素。
同时，通过社区微信群、企业联络群等渠道畅通群众监督途径，公布举报方式，形成全社会参与的监管格局。
截至目前，检查已覆盖辖区247家食品生产经营单位，实现商超、餐馆、食堂、流动摊点等领域全覆盖，确保监管无死角。
在问题整改阶段，进乡街道建立"问题清单、责任清单、整改清单"三位一体的闭环管理体系。
对排查发现的食材储存不规范、进货台账记录不全、厨房卫生不达标等13项问题，逐一建立问题清单，明确风险等级。
随后制定责任清单，细化整改措施和整改时限，明确责任主体。
整改完成后，街道工作人员现场复核验收，形成整改清单实行对账销号，构建起"排查—建档—定责—整改"的完整监管链条。
这一做法确保了问题整改的全流程可追溯、可评估，目前13项问题均已完成整改，整改率达100%。
在宣传教育阶段，进乡街道坚持监管与服务并行、排查与宣传同步，通过"流动式、定制式、普及式"三维宣传模式，全方位提升食品安全知晓率与参与度。
在大型商超、网红门店、人员密集区域设置流动宣传点，发送倡议书300余份，讲解食品选购技巧与维权流程。
针对食品经营户开展"定制式"宣传，通过入户走访、线上推送等方式普及法律法规，引导诚信守法经营。
以张贴海报、网格群推送、入户讲解等常态化方式开展"普及式"宣传，覆盖群众及游客2万余人次。
此外，街道还专门安排工作人员在重点场所为中外游客提供咨询服务，解答东北特色食品选购、就餐安全等疑问，让游客在感受冰城魅力的同时，吃得放心、玩得舒心。
进乡街道的做法体现了基层食品安全监管的创新思路。
通过"三查三单三宣"工作法，将监管、整改、宣传有机结合，形成了纵向贯通、横向联动的监管网络。
这种做法既提高了监管效率，又增强了社会参与度，充分发挥了基层网格化管理的优势，为全市食品安全工作提供了有益借鉴。
当热气腾腾的铁锅炖遇上冰天雪地的北国风光，食品安全已成为城市温度的重要标尺。
香坊区的实践表明，唯有将监管触角延伸到每个灶台、把责任压实到每个环节，才能让八方来客真正品味到"舌尖上的安全"。
这既是城市治理现代化的必答题，更是文旅经济高质量发展的基础工程。