随着春节临近，食品消费进入高峰期，安全风险也随之增加。
宣城市市场监管局立足节日消费特点，以问题为导向，构建起从源头到终端的立体化监管体系，为市民营造安全放心的消费环境。
问题：节日食品安全风险凸显 春节期间，食品消费需求激增，尤其是传统糕点、年夜饭等成为消费热点。
然而，部分小作坊生产环境不规范、网络交易平台资质审核不严、农村集体聚餐风险高等问题，给食品安全带来隐患。
原因：监管需精准施策 宣城市市场监管局分析发现，节日期间食品生产、流通、消费环节风险点集中，需针对性强化监管。
生产环节中，小作坊可能存在原料过期、非法添加等问题；流通环节中，农村集市、网络平台易出现“三无”食品；餐饮环节中，集体聚餐卫生条件参差不齐。
影响：闭环管理成效显著 通过“清单式”排查、“线上+线下”双线监管及“综合查一次”模式，宣城市已实现风险隐患闭环管理。
检查中发现的768个问题均整改到位，未发现不合格产品流入市场。
同时，12315热线24小时值守，确保消费者投诉举报100%办结，市场价格秩序稳定。
对策：全链条覆盖与重点突破 宣城市采取多项措施筑牢防线： 1. 生产环节：对食品生产企业和小作坊开展“清单式”排查，重点核查原料进货、生产流程及添加剂使用。
2. 流通环节：强化商场、农贸市场及网络平台监管，严查“三无”食品和价格违法行为。
3. 餐饮环节：推行“明厨亮灶”，加强农村集体聚餐备案管理，普及食品安全知识。
4. 抽检与维权：科学制定抽检计划，覆盖11类食品，并畅通投诉渠道，快速响应消费者诉求。
前景：长效机制护航食品安全 此次专项行动不仅为春节食品安全提供保障，也为后续常态化监管积累了经验。
宣城市市场监管局表示，将进一步完善风险监测、应急处置和信用惩戒机制，推动食品安全治理能力持续提升。
食品安全与价格稳定是节日民生保障的两条“底线”。
在消费高峰来临之际，把监管触角延伸到产业链各环节，把隐患化解在萌芽状态，既是对人民群众“舌尖安全”的回应，也是对市场信心的维护。
以更精准的抽检、更高效的执法、更顺畅的维权渠道推动治理常态化，才能让节日烟火气更安心、更持久。