乾隆带着纪晓岚六下江南，有五次都停在了宝应。第三次返程路过嘉定桥，放眼望去广惠桥像水上卧着的彩虹。进城后听到小贩在喊卖“黄杨木梳”，纪晓岚随口应景对了一句。乾隆抬头一看，只见一家店幌子上写着“白莲藕粉”四个字。他忍不住大笑说妙，进店看到粉质像鹅毛雪片一样细白，当即下令从这天起宝应藕粉成了皇室贡品。 这就好比把营养和药疗合二为一的温和补品。现代检测发现铁含量比常见蔬菜还高，膳食纤维能帮肠道蠕动改善便秘。B族维生素加上碳水化合物，能给人温和补充能量。一句老话讲得很有道理：男不离韭，女不离藕。韭菜能振阳，藕粉能滋阴。生藕性凉能清淤，熟藕性温能养胃。 要给特殊时期提供专属守护。雾霾天的时候，把肺润一润，天然适合干燥寒冷的秋冬和雾霾天。搭配蜂蜜或桂花酱吃，既清心安神又润燥。孕妇常碰到的两大难题是便秘和胃口差。藕粉里的黏液蛋白加膳食纤维能带走部分胆固醇；铁、钙和植物蛋白还能满足母婴的双重需求。每天喝一小碗（大约20克），用温水调匀后再用100度的开水冲开就行了。 想把藕粉吃得花样百出？速溶藕粉有个急救冲法：倒包进去调糊后冲入95度以上的开水边倒边搅就行；如果水温不够变成水状了，可以回锅小火加热或者微波高火1分钟再搅匀。纯藕粉的经典冲法是两勺冷水化开至无颗粒后冲入100度的开水（饮水机热水温度不够），颜色转成红褐色就成胶状了；按口味加点蜂蜜、红糖或桂花酱调味就行。 玩花样可以从甜点到面膜一次搞透：桂花藕粉糕的做法是把冲好的藕粉糊装进模具冷藏切块淋上桂花蜜；藕粉蒸蛋就是把蛋液和藕粉糊搅匀蒸熟；面膜级用法是用70度水调纯藕粉厚敷面部15分钟（敏感肌先做局部测试）抗氧化加美白效果不错。 从乾隆御赐到孕期润肠的平民补方，这段佳话让小小县份的藕粉从此有了“御用”光环。《本草纲目》说藕能补中养神益气力，这东西以干燥莲根磨出的纯白细粉自古便被写入药膳谱。它不带麸质容易消化，还集淀粉、葡萄糖、蛋白质还有钙铁磷多种维生素于一身。生津清热润肺滋阴，老幼病弱都能吃进去简直是人人都能吃的平民补品。 一段“鹅毛雪片”的御赐佳话被记录了下来：乾隆第三次回銮的时候天特别热两个人走到嘉定桥远望广惠桥像水上卧虹下桥进市忽闻小贩吆喝黄杨木梳纪晓岚即景出对乾隆抬头只见一家布幌高悬白莲藕粉四字赫然在目乾隆大笑妙哉进店见粉似鹅毛雪片当即钦点从今日起宝应藕粉列为皇室贡品这段佳话让小小县份的藕粉从此冠上了御用光环。 红枣莲子藕粉是三红同煮的气血双补方：红枣补中益气莲子清心安神芝麻补血润肠三者与藕粉同煮甜度天然口感绵密晨起一碗固精气乌须发润肤养颜尤其适合心脾不足导致的失眠多梦乏力口渴这个方子既方便又营养满满。 把营养拆解开来看看为什么《本草纲目》称它灵根：铁含量高于常见蔬菜对缺铁性贫血友好膳食纤维助肠道蠕动改善便秘黏液蛋白与胆酸结合减少脂肪吸收B族维生素加碳水化合物温和补充能量一句话来说这不是单纯的甜而是集营养与药疗于一体的温和补剂不管是平常人还是特殊时期都能用得上它。 一碗藕粉养出好脾胃这种平民补方从乾隆御赐一直流传到今天孕期润肠这事儿也多亏了它它始终谦逊地提醒我们真正的滋养往往藏在最朴素的羹汤里不管是喝碗红枣莲子的还是做个桂花蜜的都能把药食同源的道理写进日常烟火里去让人感受到那份朴实无华的温暖。