中新网西宁6月25日电（张海雯）“‘青海家宴’这个创意是从2024年青海和香港的经贸交流合作中诞生的。”25日，青海省人民政府副省长王海红在启动仪式上说起了这事。她说，把三江源头的生态牦牛肉、藏羊肉还有冷凉蔬菜这些好东西，第一次拿到香港去亮相，凭借独特的品质就把大家给打动了，“后来香港那边就琢磨着，能不能把‘青海家宴’当成个载体，把咱们青海的食材给更深入地推出去。” 那天的现场，青海省商务厅把国际菜式、传统菜式、民族菜式这六大类型都给整出来了。还有《青海家宴服务总体指南》这个标准，也通过中国质量万里行平台正式发布了。这个标准里什么都有，从基本原则到服务规范、从食材挑选到质量安全都写得清清楚楚。王海红接着说，之前咱们跟香港美心集团合作过，把高原食材和粤式工艺凑一块儿炒了一桌“青珍港味”，结果挺好。今年2月在2025年那个经贸交流活动上露了个脸，大家都夸。后来4月份还在北京、上海火了一把。 青海省商务厅的李雅林也对记者讲了他的看法。他说“青海家宴”在香港那边大获成功，让咱们做餐饮的心里特踏实，“咱青海有自信！把咱们这些好东西推到全国去、推到全世界去，哪怕是那些高端的餐饮市场。” 商务部那边这次搞的是“中华美食荟”系列活动的一部分。这次“青海家宴美食月”活动就搞一个月，从第一批挑出100家餐饮单位来干活。分成六个大板块，把所有菜品都摆出来让人看、让人吃。还从350多种小吃里头挑了一批老字号出来凑热闹，弄出一场很有本地味儿的盛宴。李雅林还说了，咱们得把青海的美食体系好好捋一捋、标准化弄好点，这样才能提高品质。“咱们就是要让‘青海家宴’变得像粤菜、川菜一样有名。”