食品安全事关咱们老百姓的身体健康，也关系到社会能不能稳当。最近这些年，国家一直在使劲儿完善食品安全治理这摊子事，让监管变得更精细、更成体系。在这种大背景下，宿迁市可是动了真格，他们搞了个全链条的监管体系，就是为了给食品安全筑起一道坚实的防线。看看他们取得的成绩，地产农产品的合格率超过了99%，这就说明治理效果很明显。 宿迁是怎么做的呢？其实他们就是从源头抓起，实行闭环管理。他们在土壤污染上做了不少功课，还分了类来管耕地。最关键的是让农民少用化肥农药。统计显示，全市的化肥和农药使用量比“十三五”末分别下降了5.3%和8.4%。这样一来，主要农作物病虫害的统防统治跟绿色防控覆盖率都超过了65%。 在粮食存储这块儿，政府储备粮的年度监督抽查把所有的承储单位都给查了个遍。另外还有6个现代化粮食仓储设施项目也在稳步推进，这就给食品安全打下了更牢固的基础。 至于流通和消费环节，宿迁也没含糊。他们一方面把农产品从产地到市场的衔接弄得更严了，对重点品类进行定量监测超过了1万批次。而且一旦发现不合格产品，必须做到100%溯源查处。另一方面呢，他们专门盯紧学校、养老机构这些重点场所。 全市的734家学校食堂和500多家食材配送企业都接受了全面检查。学校食堂用了“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达到了100%，食材“阳光直采”这个平台的做法还被省里给推广了呢。 为了补上农村集体聚餐这块短板，宿迁还出台了个《农村集体聚餐食品安全管理办法》。 在隐患排查和办案上，宿迁是两手都要硬。今年以来他们做了超过两万批次的食品抽检，只要发现不合格产品必须把处置工作做完整；同时他们还通过举报系统拓宽了线索来源渠道。 市场监管和农业农村部门联合查办了800多起违法案子；公安机关也处理了37起涉食品安全犯罪案件。为了形成高压态势，他们加强了行政执法跟刑事司法的衔接。 另外呢，推动共建共享也是宿迁治理的重点方向。市领导带头督导企业解决问题；在重点企业推行总监制度以后，相关指标都做到了100%达标；还有食品生产许可会商平台帮忙企业整改问题。 除了严格监管外，宿迁还想着产业转型发展的事儿呢！他们把食用菌产业纳入省级帮扶项目；对出口食品搞便捷查验服务；白酒、食用菌这些特色农产品出口额也涨了不少。 这就说明食品安全治理跟产业发展根本不是对立的关系。通过技术帮扶和标准引领，“安全”跟“发展”完全可以互相促进。 食品安全治理是个长期的大工程，得在制度、技术还有社会共治上找突破。宿迁的经验告诉我们：只有源头严防、过程严管、风险严控，再加上企业和社会的监督力量一起上，才能把“从农田到餐桌”的防线筑得牢牢的。 以后各地都可以借鉴宿迁的做法：全链条闭环管理、科技赋能监管还有产业协同升级。在动态中完善治理体系，咱们老百姓就能吃得更放心、更安心了！