蓝莓现在非常火，大家都在买。不过啊，有些东西其实不用特意选大的。以前经常吃的那种12毫米、14毫米的蓝莓现在只能叫迷你果了，现在还有直径30毫米的大果，跟车厘子都差不多大了。 其实啊，蓝莓并不是越大越好，个头主要是由基因决定的，跟口感和营养浓度没有直接关系。不管大小，蓝莓的营养价值都很高。它们的花青素含量特别高！长时间吃花青素对保护视力、增强免疫力、平衡代谢还有抗衰老都很有帮助。花青素还是一种强抗氧化剂呢！它的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，能帮我们清除体内自由基。 你如果经常看电脑、看书什么的，蓝莓里的花青素就能直接给眼睛送去营养。还能缓解眼睛干涩和酸胀呢。蓝莓里面的酚类物质还能减少血管炎症，膳食纤维也能帮忙调节血脂水平。 每100克蓝莓里大约含有70毫克到500毫克的花青素呢！每天只需要吃10到20颗中小号蓝莓就能满足身体对花青素的需求了。 而且呀，同等重量下的小蓝莓其实营养更多一些。因为花青素主要集中在果皮上，小蓝莓的果皮占比高一些。假设两种不同大小但同样重的蓝莓来说，一个大的可能只有一个小的差不多8颗那么多吧？但是大的表面积反而更小。所以同等重量下你吃了很多小果子后反而营养更多哦。 《农业与食品化学杂志》之前还做过一个研究呢，结果显示小果型蓝莓里面的花青素和抗氧化能力普遍比大果型要高一些。这是因为植物光合作用有限啊，长个的时候营养物质浓度就降低了。 不仅仅是花青素啊，多酚和黄酮这些成分也都在果皮里呢！其实口感上来说呢？中小号的更浓郁一些呢！大果因为细胞体积大果胶容易降解，有时候长途运输后就会变得很水叽叽还有爆酸的问题哦！ 所以啦大家下次买水果时记得不一定非要追求超大个呢！适合自己才是最重要哒！