想靠低脂饱腹的全麦面包悄悄变瘦？其实它本身没毛病，怪就怪人们“用力过猛”。减肥这档子事，从古至今都没停过。看看自己那三层肚腩，“减肥大计”又双叒叕提上了日程。现在网上各种食谱五花八门，啥牛肉鸡胸肉、黄瓜玉米紫薯都有，但主食的重头戏还得是全麦面包。全麦面包到底啥玩意儿？现在很多人都把它当成减肥神器，说它健康、低脂、饱腹感强。因为不容易让人长胖，不少人宁愿多花点钱，也要把“普通”换成“全麦”。 所谓全麦面包，就是用那种连胚芽和麸皮都没去掉的全麦面粉做的。这种面包里头膳食纤维、维生素B族和蛋白质含量都不少，摸起来糙乎乎的，味道也一般，但吃下去挺扛饿，血糖反应也低。跟用精白面粉做的面包比起来，它吃完不容易让人饿得快。虽说热量比别的面包低一点，膳食纤维也能让人有饱腹感、控制食欲，但我还是不建议靠它来减肥。你得算算账：每100克全麦面包里淀粉和糖分占了60%，要是每天大量吃进去，总热量超标是肯定的。 吃多了还会导致身体缺乏别的营养物质，代谢功能下降。这么一来，不仅减不了肥，反而更容易长胖。所以说全麦面包未必真健康，而且有个大前提你得知道——你买的全麦面包未必是真货。全麦面包最大的毛病就是——难吃！因为全麦粉自带粗糙属性，加上麸皮和胚芽的存在，吃起来口感粗糙不说，嚼的时候还能感觉到一粒粒的谷粒，甚至带着股酸味。 这种难吃的口感给网友们留下了深刻阴影。你以为吃的是全麦？其实仔细看看配料表就发现猫腻了。并不是所有自称全麦的面包都真的用了全麦粉。很多商家为了把口感做松软一点，会往里面加黄油之类的东西，这样一来热量就上去了。国家也没给“全麦面包”定过标准规范。有些奸商会为了掩盖面粉的白颜色，往里面加焦糖浆之类的着色剂粉末。 趁着高温烘焙时发生的“炭化”现象来以假乱真。要想挑个靠谱的全麦面包，得注意这3个细节：相比其他食物来说，它属于低胆固醇、低饱和脂肪酸的种类比较适合减肥的人吃。不过有几点你得记在心里才能起到作用。第一点就是注意选择什么样的全麦面包。挑的时候一定要把配料表从头到尾翻一遍。如果里面糖分高或者加了起酥油、植物油、黄油、人造奶油这类东西就别买了。这种“加料”的全麦面包不但减不了肥，反而会让人长肉。 第二点要注意搭配蔬菜吃。虽然全麦里有维生素B族但维生素C、维生素E、叶酸这些都少得可怜光吃全麦会让代谢变慢根本没用。 第三点得合理补充水分因为膳食纤维会吸走肠道里的水分容易引起便秘吃的时候要多喝水才能避免这种情况也能加速肠道蠕动通便顺畅。 事实上想真正瘦下来光靠一种食物是行不通的。 饮食不节制生活没规律这些坏习惯会让寒气在身体里堆积导致胆囊收缩功能变差胆汁分泌减少甚至反流到胃里跟胃酸反应破坏胃黏膜严重的还会跑到喉咙口腔里破坏那里的黏膜屏障。 胆汁减少食物消化吸收就不彻底脂肪代谢主要靠胆汁来完成所以胆汁出问题脂肪和胆固醇的代谢就会紊乱指标异常血管壁钙化血脂升高血压也跟着不稳所以高血压的根源在胆知道了问题就得赶紧想办法解决平时有空去农村野地挖点苦菜煮个汤加点红糖少吃油腻生冷辛辣的东西别熬夜别为了加班伤害了身体。 对于咱们来说饮食结构里最重要的是粗粮之外的营养搭配碳水化合物脂肪蛋白质和适量膳食纤维这三大营养素才是瘦身的长久之计所以与其纠结全麦还不如保持营养均衡的饮食习惯来得实在。