2025年，鲍师傅终于把店开到了纽约法拉盛，这是他们在海外的第一家店。这事儿也不奇怪，最近这些年，国内的餐饮品牌都想“出海”，看看国外的市场怎么样。这家店一开业，当地温度都已经降到零下15度了，可店门口排队的人还是挤得满满的，这说明老外还是挺喜欢吃中国点心的。 鲍师傅的老板鲍才胜接受采访的时候说，品牌早就开始琢磨怎么搞全球化了。除了纽约这一家，新加坡那边的首店也在2025年5月开了。他们还打算在印尼和马来西亚再开几家店，计划在今年上半年就能搞定。当然了，开店不光是让人看到牌子，还得把供应链弄好，产品也得适应当地的口味。这次在纽约遇到了极端天气，他们立马调整了营业时间，这也是为了照顾当地顾客的习惯。 从行业角度看，中式糕点往海外跑，一方面是国内市场竞争太激烈，大家都想找条活路；另一方面也是因为中国文化影响力大了。老外现在对咱们的饮食越来越了解了，那些既有传统手艺又合现在人口味的点心，成了宣传中国饮食文化的重要东西。不过海外做生意也不容易啊，食品安全、文化差异、法律规定这些都得考虑清楚。品牌不能光顾着扩张，得把根基打好。 未来肯定还会有更多中国餐馆去国外开店。鲍师傅从一个本土小店变成现在的样子，不光是他们一家的成长故事，也是中国餐饮文化在国外站稳脚跟的缩影。大家都想知道怎么用美食当桥梁，把中国和国际市场连得更紧。这条路虽然难走，但每走一步都是值得的。