各位观众朋友们大家好，我是小茉莉美食记的小茉。咱们都知道，天气一暖起来就容易犯困，尤其是赶上这工作学习都要恢复正轨的档口，那没精神可不行。咱们就趁着雨水节气刚过，赶紧把身体调理调理。 这就先说说吃的问题。开春了咱们得跟着季节走，这时候的土豆和莲藕早都过季了。你看那藕，存了一冬天的全是霉味，烂透了也看不出好坏。还有土豆，长芽的情况特别多，吃着干瘪瘪的根本没营养。 那咱该吃点啥好呢？就给大伙儿推荐4样高钾的食材。这类菜既能润燥解乏，还能帮咱们去去春天的火气。 第一个是白蘑菇。这种菌菇里钾含量特别足，味道也鲜美。我们先把白蘑菇泡在水里搓干净，然后切成片。我这次搭配的是牛肉粒。牛肉先腌一下，裹上一层地瓜粉和橄榄油备用。锅烧热先把牛肉炒散盛出来，接着把口蘑和蒜末倒进去炒熟，最后再把牛肉倒进去加点盐和黑胡椒调味就好了。 第二个是春笋。刚出来的春笋又嫩又鲜。把外皮剥开切成段就行。咱们把春笋焯一下水去去草酸，然后锅里放油爆香葱花，把春笋倒进去炒炒，淋上酱油和蚝油再炖一会儿就行。 第三个是紫菜。这种紫菜的鲜味特别足，煮出来的汤好喝还补钾。我们先把紫菜掰碎放在碗底加点芝麻和枸杞备用。再把蛋液和淀粉水混合好，水烧开后把蛋液从高处淋进去做成蛋花汤。 最后一个是菠菜。这也是春天的时令菜。咱们把菠菜洗净焯水后切成末。打个鸡蛋加面粉和成面糊。电饼铛里刷油把面糊烙成薄饼切成条装盘撒上蒜末和辣椒面拌一拌就好了。 咱们平时做菜尽量别囤太久的货，多吃点应季的新鲜食材对身体才好。喜欢我这期分享的朋友别忘记点赞收藏转发哦！记得给家人也备上这几样菜补补身体。