你知道黄皮叶是什么吗？它是芸香科植物黄皮的叶子，晒干后可以当药材或者食材用。这种叶子形状长椭圆形，表面光滑，晒干了以后特别好储存和运输，很多人用来做菜或者当药。云南气候适合种这种植物，所以是黄皮叶的主要产地。那里的人用自然晾晒的方法处理叶子，保留了它里面的活性成分。 咱们来看看这个成分。黄皮叶里有黄酮类化合物、生物碱还有挥发油，这些东西让它有独特的作用。晒干以后的叶子含水量只有10%，不容易长细菌，所以能保存很长时间。一般一包是1千克，用食品级的袋子包着，免得受潮坏了。 把黄皮叶放在家里怎么吃呢？大家有时候会在炖肉的时候加一点进去，把腥味去掉还能让肉更香。有些人还会把叶子跟食材一起泡着喝。不过这些都是传统做法，没有大规模的临床数据支持，吃的时候还是要适量。 储存这个东西得注意几个条件：温度不要超过30℃，湿度不要超过60%，还要避开阳光直射。如果开封了最好快点吃完，剩下的重新封起来。 用它之前最好用清水洗个2到3次，把表面的灰洗掉。煮的时候可以用纱布袋把叶子包起来，这样做完饭好拿出来。 谁能吃这个？现在没发现谁不能吃，但孕妇、哺乳期妇女还有有慢性病的人最好先问问医生再决定吃不吃。 咱们千万记住：它就是个农产品，不能代替药治病。如果吃了觉得不舒服赶紧停掉去看医生。