随着春节消费旺季到来，年夜饭预订市场持续升温。
为防范食品安全风险、规范节日消费秩序，武汉市东西湖区市场监管局近日启动专项执法行动，对辖区重点餐饮单位开展全覆盖检查。
问题与风险并存 年夜饭作为春节消费刚需，历来是食品安全与消费纠纷的高发领域。
部分餐饮企业存在食材储存不规范、后厨卫生不达标等问题，个别商家通过模糊定价、设置最低消费等手段侵害消费者权益。
此外，节日集中用餐易引发餐饮浪费现象，亟需系统性监管介入。
监管措施全面落地 检查中，执法人员重点核查了食品进货台账、冷藏设备运行、从业人员健康证明等关键环节。
在凌云路老柏泉味道樱花溪店，冷链食品温度监测记录实现全程可追溯；溪山庭院店通过"明厨亮灶"工程将后厨操作透明化。
两家门店均按要求公示反浪费标识，并推出小份菜、打包服务等具体举措。
消费权益双轨保障 针对年夜饭预订环节，市场监管部门创新推行"协议+监管"模式。
一方面要求商家提供书面预订须知，明确菜品内容、收费标准等核心条款；另一方面严查强制套餐、虚假宣传等违规行为。
执法人员现场指导消费者区分"定金"与"订金"法律效力，建议保留订单凭证以备维权。
长效机制持续发力 东西湖区市场监管局表示，春节期间将实行"每日巡查+应急值守"制度，对食品安全违法和消费欺诈行为"零容忍"。
通过"12345"热线建立快速响应机制，确保消费者投诉2小时内现场处置。
业内专家指出，此次行动既体现监管前移的治理智慧，也为节日经济健康发展提供了制度样本。
年夜饭不仅承载着千家万户的团圆期盼,更关乎人民群众的生命健康安全。
此次专项行动体现了监管部门以人民为中心的发展理念,通过精准施策、主动服务,在保障食品安全底线的同时,推动形成理性消费、文明用餐的良好社会风尚。
唯有监管到位、企业自律、消费者理性参与形成合力,才能真正让节日餐桌既安全放心,又充满温情,让传统佳节回归其文化本源与人文关怀。