随着元旦、春节临近，食品消费进入传统旺季；鸡西市既是东北重要的旅游目的地，也要应对节日消费叠加冬季旅游带来的双重压力。当地检验检测部门分析认为，这个时期食品流通量大、消费集中，食品安全风险更易集中暴露。调查显示，“两节”期间粮食加工品、肉制品等七大类食品消费量较平日增加约40%。在需求快速增长的情况下，个别商家可能出现违规添加、以次充好等问题。历史数据也表明，过去三年“两节”期间食品安全投诉中，餐饮具卫生不达标和食品添加剂超标占比达62%。
食品安全没有“节假日”。越是消费集中、客流密集的时段，越要把底线守得更牢。以专项抽检为抓手，把风险筛查前移、隐患处置抓早、责任落实压实，既回应群众对“舌尖安全”的期待，也为城市消费活力和旅游口碑提供支撑。只有让每一份检测数据经得起检验、每一次风险处置形成闭环，节日的热闹才能更安心、更放心。