忙活了一早上，一碗香气扑鼻的饭就快端上桌了，要是能再来个爽口的小配菜，这顿饭吃起来肯定更带劲。腌黄瓜这东西既方便又健康，味道也不差，特别适合当早餐的小零嘴。下面咱们就聊聊这两种腌制黄瓜的法子，学会了以后早餐再也不愁没东西吃了。 先看第一种，盐水腌制法，这招最简单。准备根新鲜的黄瓜洗洗干净，切成片或者条都行。接着在盆里加点盐，倒上水搅匀就行。把切好的黄瓜片全泡进盐水里，盖上盖或者用保鲜膜包严实，放在阴凉的地方晾个两三天就能吃了。 第二种是醋泡法，能让黄瓜脆脆的还带着点酸甜味儿。也是先把黄瓜切好洗干净。然后在小碗里放点白醋、糖和一点点盐搅和匀当醋水用。把黄瓜片全丢进醋水里泡着就行，一样的密封好放在阴凉通风的地方放一天半到两天也就大功告成。 不管是用哪种方法来腌黄瓜，步骤都很简单顺手。把材料准备好按部就班地来，腌出来的味道都不赖。这两种做法都能保住黄瓜的脆劲儿，吃起来层次也更丰富些。如果你也想让自己的早餐更有滋味儿，不妨试着手腌一盘试试吧。