今天，长沙商贸旅游职院搞了个有意思的活动，录了堂有“湘味”的食品安全思政课。那是长沙商贸旅游职业技术学院马克思主义学院教授吴春红和湘菜学院教授蒋彦一起做的。这个活动特别有意思，因为它不是普通的课堂授课，而是把思政课放在了充满湖湘饮食文化气息的湘菜文化展厅里，这叫“双师对话”。 我们都知道，湘菜味道好，但你想过吗？党的创新理论怎么才能像湘菜一样让人听得津津有味呢？还有，国家治理这些大事，怎么变成能懂的教学资源呢？这次的微课就是为了解决这些问题。这个课的题目是《湘菜新“食”尚 守护“舌尖安全”——以共治之力筑牢食品安全防线》。大家可以听听吴春红教授和蒋彦教授怎么说。 他们从食材溯源开始聊，吴教授讲了食品安全治理和国家治理现代化有什么联系，蒋教授则是结合当地产业和监管案例，具体说了说政府、行业、企业、社会怎么一起把事情做好。这个过程中，两位教授用巧妙的问题引导大家思考，用实际例子证明观点。 他们把“法治保障、智慧监管、文化培育、公众参与”这些东西串联起来，探讨怎么把制度优势变成实际效果。比如要做到“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，还有挖掘传统饮食文化里的诚信精神。 马克思主义学院院长周化祥说，这次活动把党的最新理论和专业场景结合起来了。这种形式能提升思政课的感染力，打造出有特色的教学资源。这个微课视频以后会用来给学生上课和网上传播，让“舌尖上的安全”这个共治理念能飘到千家万户。