家里的小菜橱——6道经典家常小炒，既好吃又健康。6道经典家常小炒，每一道都能把你胃给填得饱饱的，再配上香喷喷的米饭，绝对是下饭神器！【蒜苔炒肉】1分！这道菜的口感简直太棒了，蒜苔脆嫩爽口，肉片滑嫩入味，还融合了白玉菇的鲜甜。光想想就让人忍不住流口水。蒜苔切成段，白玉菇洗干净，瘦肉也切成片备用。水开后把蒜苔和白玉菇焯一下水，捞出来沥干。锅里倒点油，把肉片滑炒变色。然后把蒜末和小米辣放进去爆香，再淋半勺老抽进去。这时候把焯好的蒜苔和白玉菇倒进去翻炒均匀，再放点盐、胡椒粉和生抽调味。最后加点蚝油炒匀就可以出锅啦！2分【肥肉炒木耳】这个菜简直是神仙搭配！肥肉炒木耳的口感超棒，肥肉不会油腻，反而把木耳吸饱了油脂和酱汁，味道好极了！搭配辣椒的鲜辣，每一口都下饭得停不下来！干木耳泡发洗净，肥肉切片，青红辣椒、小米辣切段准备好。把水烧开后把木耳焯烫一分钟捞出来沥干水（记住千万别过凉水）。锅里不用放油直接下肥肉片小火煸炒出油来表面微焦就好了。这时候把蒜末、小米辣还有少许老抽放进去炒香再下青红辣椒还有焯好的木耳翻炒几下加生抽蚝油调味快速出锅装盘就可以啦！3分【青椒炒茄子】茄子软嫩入味青椒爽脆香气扑鼻这就是一道超级下饭的家常小炒！茄子切成条准备好碗里放生抽老抽蚝油鸡精还有一勺水淀粉调个酱汁备用锅中倒油烧到6成油温把茄子条炸软捞出控油另外再把青椒下油锅加一勺盐大火煸炒断生倒蒜末小米辣炒出香味倒入炸好的茄子淋上酱汁大火翻炒均匀酱汁浓稠就可以出锅装盘啦！4分【炒合菜】色彩丰富口感爽脆鸡蛋嫩滑豆芽清甜这就是一道清爽又下饭的家常小炒！油热打入3个鸡蛋炒熟盛出来备用锅中倒油爆香葱段蒜末小米辣把豆芽胡萝卜丝木耳倒进锅里翻炒断生倒入鸡蛋加生抽蚝油油盐鸡精调味快速翻炒均匀入味装盘就好啦！5分【蒜蓉西兰花】翠绿爽口蒜香浓郁口感鲜嫩这就是一道低脂又解腻的家常素菜！水开后放点盐和油把西兰花焯一下去除草酸捞出来备用锅中倒油爆香蒜末加生抽少许蚝油盐鸡精白糖搅拌几下倒入半碗水淀粉调成浓稠状态倒入西兰花裹上酱汁装盘就好啦！6分【青椒炒豆干】豆干劲道入味青椒爽脆咸香微辣这就是一道超级下饭的家常小炒！豆干切成粗长条水开后放少许老抽调色一分钟捞出来锅中倒油爆香葱蒜小米辣把豆干放进去加盐鸡精生抽蚝油调味快速翻炒均匀再下青椒丝翻炒几下就可以出锅装盘啦！