咱这就教你解锁馒头新吃法，做个颜值超高的火腿开花馒头，松软得像云朵一样，咬一口全是肉香，保证好吃到停不下来。食材准备可简单了：把300克中筋面粉、155克温牛奶、2克酵母、20克白砂糖、6根火腿肠还有适量海苔粉准备好。接着就是动手操作了。 先把酵母和糖倒进温牛奶里搅匀，搁那儿歇5分钟，好让酵母活跃起来。再把牛奶倒进面粉里，拿筷子搅成絮状。然后下手揉面，揉到没干粉为止。给它盖上盖子松驰15分钟，这样后面揉起来更轻松。 面松好后放在案板上接着揉，揉到像婴儿皮肤一样光滑有弹性。把面团分成6个一样大的剂子，每个都揉圆揉透。取一个剂子擀成长方形薄片，把火腿肠放上去从一端卷起来，卷紧点，收口捏紧。把卷好的面卷拿起来竖着放，用刀在上面斜着切四下，注意只切断一半别切到底了。 切完轻轻一拉开就成了小花的形状，摆在铺了油纸的蒸笼里就行了。把蒸笼放在暖和的地方发20分钟，等它胀大了按一下能马上弹回来就可以蒸了。锅里加水不用急开火，等上汽后蒸15分钟关火焖3分钟再开盖。 最后撒点海苔粉上去瞬间就诱人了。小贴士我也给你列出来了：牛奶最好是30度左右的温水；面团要使劲揉光滑了才松软有嚼劲；切花的时候别切透一半就行；醒发最好在30度左右湿度70%的地方；关火后焖着点别马上掀盖。 总之这款火腿开花馒头做法简单好看又好吃，拿来当早饭或零食都特合适。软乎乎的馒头夹着咸香火腿再撒上海苔粉的香味，层次感超足。家里有娃的赶紧试试吧，保准孩子抢着吃！