在皖南山区初春那股氤氲的气息里，旌德县白地镇的宣砚文化园搞了个挺热闹的文化实践。长长的桌子铺在地上，宣砚的香气满屋子都是，本地散养的禽肉加上现摘的蔬菜，被大厨们用传统手艺做成了一道道带着家乡味儿的菜。大家伙儿不光能大快朵颐地吃，还能自己拿把刀跟着师傅学学怎么雕刻宣砚，到了晚上还有烟花秀和抽奖活动，把气氛搞得更嗨了。这看似普通的民俗活动，其实是旌德在琢磨怎么让非遗活起来，也让乡村旅游更有意思的一个缩影。现场看下来，他们用了三重招数来实现文化价值的转变：首先是给非遗换上了“可触摸”的形式。那个雕刻体验区不再用冷冰冰的玻璃柜隔开人，游客能在工匠指导下亲自动手做，让非遗从死的展示变成了活的记忆。 二是把美食吃出“有故事”的感觉。做菜的材料全是本地生态种养的，厨师一边煮一边给大伙儿讲这些食材背后的那些老典故，把吃饭这事儿变成了一种文化认知。 三是让文创能“带走”。把砚台上的花纹做成手串、把砚墨的味道调成咖啡卖在文创市集上，形成了不一样的消费场景，实现了从“即时体验”到“长久记忆”的转变。 数据显示这种做法效果挺好。活动这天线上线下加起来来了上千人吃东西买东西花了3.2万元，比平时的周末涨了快四倍。更关键的是大家在园子里呆的时间也长了不少，比平日多出整整100%。“这就是个良性循环嘛。”负责人黄瑞说，“当游客亲手刻了块砚台、听完背后的农耕故事时，花钱就不是单纯的买卖了。” 深挖背后的原因，白地镇的做法主要体现在三个方面：第一个是时间安排得细。把非遗体验、吃东西、买东西这些环节串在一起让游客一整天都泡在里头；第二个是大家一起合作干活。当地饭馆的厨师、做非遗的师傅还有做文创的公司形成了联动机制；第三个是把抽象的文化符号转成了实物。把宣砚这种抽象的东西变成能吃、能摸、能带走的东西。 从雕刻时的刀声到饭桌上的聊天声，这场活动生动地说明了“用文化带动旅游、用旅游体现文化”的意思。它的价值不光在于当天多卖了多少钱，更在于找了条非遗保护和乡村发展能走得下去的路子——通过讲本地的故事把资源变成了体验的东西，通过设计场景把路过的人变成了深互动的人，通过生态运营把一场活动变成了系列品牌。在全国搞乡村振兴的时候，这种既有文化味儿又有市场温度的融合模式给其他地方盘活非遗资源、搞特色产业提供了样板。不过接下来还得琢磨琢磨怎么把节庆活动变成天天都能做的事，怎么让本地居民从观众变成主角来推动发展。