春节是全年消费高峰期，食品安全直接关系到千家万户的健康。为保障节日期间的饮食安全，市场监管总局组织全国监管部门在春节前开展了大规模食品安全专项抽检。此次抽检涉及6.7万批次样品，覆盖全国31个省份，合格率达98.38%，充分反映了我国食品安全监管体系的有效性和食品生产企业的整体质量水平。 本次抽检覆盖面广泛。抽检地点包括旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等人流密集场所，同时延伸到京东、淘宝、美团等23个主流网络平台，形成了线上线下全方位的监管格局。该做法充分考虑了春节期间消费者的购物习惯，既关注传统零售渠道，也重视新兴电商平台，确保监管无死角。 抽检重点聚焦春节销售旺季的年货食品。糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等传统节日食品成为检验重点。监管部门针对不同食品类别的特点，重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等关键指标，体现了科学精准的监管思路。 从抽检结果看，整体食品安全状况良好。乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品，这些与消费者日常生活密切有关的食品品类保持了较高的安全水平。98.38%的合格率表明，绝大多数食品生产经营企业能够严格遵守法律法规，落实质量安全责任。 但抽检中仍发现了一些问题值得关注。水果及水果制品、调味品中存在超范围或超限量使用食品添加剂的情况，食用农产品中检出农兽药残留问题。这些问题虽然占比不大，但涉及消费者日常接触最频繁的食品品类，需要引起重视。 针对抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，依法查处违法违规行为。这一举措向食品生产经营者传递了明确信号：任何违反食品安全法律法规的行为都将面临严肃处理。 从更深层面看，此次专项抽检反映了我国食品安全监管的系统性和科学性。通过事前的专项抽检及时发现和消除安全隐患，比事后的应急处置更加高效有效。这种预防为主的监管理念，正在逐步成为食品安全工作的主流做法。
民以食为天，食以安为先。98.38%的合格率既是成绩单也是警示牌。在消费升级与监管强化的双轮驱动下，如何筑牢节日市场安全防线、守护百姓"舌尖上的幸福"，仍需要继续提升治理能力的现代化水平。