这事儿发生在广西鹿寨县。鹿寨县最近把市场监管和农业农村等部门组织起来，专门去查农贸市场、超市还有卖肉的摊位。执法人员用查验检疫章、核实合格证明这些办法，就是想拦住那些没检疫或者来路不明的肉。他们还给肉贴上溯源二维码，让大家知道肉是哪来的，从生到熟都能查。这是因为现在有些农村地方卖肉的不管不问，老百姓也不太懂怎么挑好肉。以前为了赚钱，有的人搞假证明、卖坏肉，坑了大家身体又坏了规矩。尤其是在农村，监管网稀松平常，大家安全意识又不高。这次检查不光是去抓人执法，还在教大家伙儿怎么看证明、扫二维码挑好肉。 以后监管肯定还会更严，各部门得互相配合着管。除了继续查问题肉，还要想办法升级技术让追溯更方便，多给老百姓讲讲注意事项。只有让监管跑在风险前头，老百姓才能买得放心、吃得安心。这既是为了解决眼前的事，也是在优化基层治理系统。从源头预防到最后一道防线守住了，才能保证食品安全这块防线稳当。