三月天气一暖和，雨水一多，野地里的东西长得特别欢实，正是吃野菜的好时候。像香椿、荠菜、春笋这些，家里谁没吃过几回？不过除了它们，还有一种野菜你可得留个心眼，那就是鼠曲草。这玩意儿是个宝，女人多吃点好处可大了，祛风除湿、解毒止咳化痰，蒸着吃那叫一个香。 为什么说它养人呢？因为它本身带着股独特的清香味，属于药食同源的那种食物。春天吃正好能帮咱们化痰止咳，把身体里的湿气和毒素都排出来。三月这时候正是最鲜嫩的时候，错过了可就真没了。下面就给大伙儿露一手，教你做一道经典的鼠曲草糍粑。 首先得备好东西：糯米粉、澄粉、花生芝麻白糖馅料，最重要的是得找那种还没开花的嫩鼠曲草。摘回来以后先把杂质去掉，尤其是带土的根儿一定得摘掉。洗干净捞起来沥干水分备用。 锅里烧开水，加点小苏打把鼠曲草焯一下水，这一步是为了让它看着更绿。焯完水挤干水分捏成一团。然后把鼠曲草放进破壁机里打成果泥。糯米粉和澄粉倒进去混合均匀。 馅料的话比较随意，可以放点炒香的花生芝麻碎再加点白糖搅拌一下就行。取一小团面团包上馅料收口捏好。为了防粘底，底下可以垫上香蕉叶刷层油。 水烧开以后把包好的糍粑上锅大火蒸个8到10分钟就好了。出锅稍微放凉一下再吃口感更好。 做出来的糍粑色泽碧绿喜人，咬一口软糯的糯米糍裹着香甜的馅料，味道绝了！这时候不吃真的亏大了。除了这一道菜，鼠曲草还能做成粿或者其他点心。女人多吃点对身体很有好处。 最后再啰嗦几句注意事项：焯水的时候记得加小苏打保色；摘的时候挑嫩的；馅料可以根据自己的口味调喜欢甜的放豆沙馅也行。 好了赶紧行动起来吧！